グルタミン酸ナトリウム:子供の栄養で禁止されている物質

安全であると「ラベル付け」されているにもかかわらず、実際、食品加工、特に子供向け食品でのMSGの使用については議論の余地があります。あなたは絶えずあなたの食物にMSGを加えていますか?

グルタミン酸ナトリウム:子供の栄養で禁止されている物質

お母さんはどのくらいの頻度でグルタミン酸ナトリウムを追加してより豊かな料理を作りますか?

1 /副作用

 

MSGは、米国食品医薬品局によって「安全な添加物の中で」正式に分類されましたが、1968年から現在まで、グルタミン酸ナトリウムの使用による副作用の報告が数多くあります。専門家によると、MSGを使用すると、首の後ろ、腕、胸の火傷、顔の張りなどの症状を引き起こす可能性があることが多くあります。胸の痛み、動悸、頭痛、吐き気、首のこわばり、腕..。

 

グルタミン酸ナトリウム:子供の栄養で禁止されている物質

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2 /脳活動への影響

栄養学の専門家によると、MSGのグルタミン酸は、脳組織の酵素にさらされると、神経を阻害し、脳の活動を妨害し、さらには分解を引き起こす酸を生成する可能性があります。

さらに、この酸を体外に排出するためには、肝臓と腎臓が「全能力で」機能しなければならず、腎不全につながる可能性があります。

3 /身長の伸びを制限する

多くの研究によると、子供の食事にMSGを過剰に使用すると、身長の発達に深な影響を与える可能性があり、同じ年齢の子供よりも低出生体重のリスクが低くなります。その理由は、MSGがカルシウムを吸収する体の能力を低下させるからです。

さらに、ラットで実施された最近の米国の研究では、MSGの用量を体内に注射されたラットは、中枢神経系と網膜がひどく損なわれ、脂肪のリスクがあることが示されました。高肥満。

グルタミン酸ナトリウム:子供の栄養で禁止されている物質

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4 /病気のリスクが高い

-喘息を悪化させる:多くの研究証拠は、食品にグルタミン酸ナトリウムを使用すると喘息の症状が悪化することを示しています。専門家によると、喘息の人は特に食品添加物に敏感です。しかし、これは推測に過ぎず、専門家はまだMSG消費と喘息との関連を調査しています。

-MSGには135のナトリウム塩があるため、高血圧、腎不全、心臓病のリスクがあります。したがって、MSGの過剰摂取を使用することは、塩で「過充電」されることも意味します。

>>>関連トピックに関するその他のディスカッションを参照してください。

食品を準備するときは、砂糖、グルタミン酸ナトリウム、調味料粉末の使用を制限してください

 


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