子供のための必須微量栄養素の不足を避けてください

幼児にとって、正確で十分な栄養の問題は特に重要です。なぜなら、「問題」は子供の健康と発達に影響を及ぼし、将来も続く結果をもたらすからです。特に、成長する子供の体は、健康に成長するために多様で豊富な栄養源を必要とします。その中で、カルシウム、亜鉛、ビタミンA、ビタミンD、およびヨウ素は5つの必須微量栄養素ですが、子供の本質的なニーズを満たさない食事のために不足していることがよくあります。

適切で十分な栄養は、赤ちゃんが健康で知的になるのに役立ちます

カルシウム：骨と歯の構造に不可欠なミネラル。カルシウムの不足は、後で子供の身長と身長の発達に深刻な影響を及ぼします。カルシウムが不足すると、子供たちは嘔吐し、夜に泣き始め、発汗し、筋肉のけいれんや失神さえ引き起こします。子供のカルシウムの必要量は、年齢とともに徐々に増加し、1日あたり約500〜1000mgです。幼児は、ミルクなどのカルシウムが豊富な食品や、チーズ、カニ、エビ、魚、豆腐などの乳製品を補給する必要があります...

ビタミンD：カルシウムを吸収して骨に移すのに不可欠な微量栄養素です。ビタミンDが不足していると、カルシウムをたくさん食べても、子供の体はそれを吸収できません。したがって、ビタミンD欠乏症の症状は、カルシウム欠乏症の症状と似ています。ビタミンDのごく一部は、チーズ、バター、油性種子などの脂肪分の多い食品から供給されます。そのほとんどは、日光の影響下で若い肌によって合成されます。

ビタミンA：体の発達に多くの中心的な役割を持つ最も重要なビタミン。ビタミンAが不足すると、子供は成長が遅くなり、抵抗力が低下するため、呼吸器疾患、腸疾患、皮膚感染症にかかりやすくなります。夜盲症、ドライアイ、そして最も重要なことに、重度のビタミンA欠乏症における失明。子供は病気になることが多いので、ビタミンAの必要量は高くなりますが、食事が不十分なために欠乏する傾向があります。子供の食事に追加する必要のあるビタミンAを多く含む食品には、肉、魚、卵、牛乳、チーズなどがあります...

亜鉛：体内の多くの代謝過程で重要な役割を果たすミネラル。亜鉛が不足すると、子供は食欲不振、発育不全、病気にかかりやすく、睡眠が困難になり、成長が遅くなり、思考が遅くなり、貧血を伴うことがよくあります。亜鉛は、カキ、アサリ、カタツムリ、カニ、エビ、魚などのシーフードに含まれています...

ヨウ素：体に必要な量はごくわずかですが、体の発達、特に胎児や幼児の神経系に不可欠な毎日の微量栄養素です。妊娠中の女性のヨウ素欠乏症は、胎児の奇形、死産、鈍い赤ちゃん、甲状腺機能低下症などを引き起こします...ヨウ素が不足している子供たちも知的活動が損なわれています。ヨウ素を提供する食品には、食卓塩、牛乳、チーズ、海の魚、ほうれん草、白菜などがあります...

子供のためのこれらの微量栄養素の欠乏を防ぐ方法は？

子供たちにさまざまな食べ物を与えること、定期的に皿を変えること、スープを食べることだけでなく、食べ物の全体（体の部分）を与えることに注意を払う必要があります...

幼児は咀嚼力が弱いため、食べ物を切ることに注意し、子供に適した小片を選ぶ必要があります。

栄養素の不足を避けるために、赤ちゃんにさまざまな食べ物を与えます

牛乳、チーズ、肉、魚、卵などのタンパク質などの必要な食品の量。炭水化物、脂肪、野菜、果物は毎日十分かつ適切な量で提供される必要があります。たとえば、子供用の小麦粉またはお粥のカップには、30gのタンパク質、20gの野菜、および10gの油（それぞれ大さじ2杯に相当）が必要です。

子供の体重、身長、精神的および運動的発達を定期的に監視して、食事と世話を時間内に調整するように注意してください。子供たちが良好な成長を遂げ、世界的な身長、体力、知性の大人になるための全体的な健康を助けるためにしばしば不足している適切な微量栄養素を提供することに注意を払ってください。

ベルキューブチーズを使った料理

ベルキューブは、子供の口にフィットする正方形の形状で、微量栄養素であるカルシウム、亜鉛、ビタミンA、ビタミンD、ヨウ素を含む栄養価の高い食品であり、多くの栄養素を提供する料理の加工に適しており、子供の好みに適しています。

小麦粉1カップとチーズ、生後10〜24か月のニンジン：

-にんじんをスライスし、少量のヨウ素添加塩で柔らかく煮込み、ブレンドします。

-ベルキューブチーズを4〜6個入れ、にんじん、小麦粉、最後に大さじ1杯のごま油を加えます。