離乳食の脂肪について何を知っていますか？

健康的な食事に関する記事は常に脂肪の減少を強調していますが、これは子供の食事に関しては不正確です。脂肪は赤ちゃんの食事の重要な成分です

年齢別の脂肪の需要
幼児にとって、脂肪は脳の発達にとって非常に重要であり、体にとって不可欠なエネルギー源です。赤ちゃんが2歳未満の場合、脂肪の摂取を制限することはお勧めしません。1歳から3歳の間に、赤ちゃんは多様な食事を必要とします。この食事では、エネルギーの30％から35％が脂肪から供給されます。4歳から18歳まで、脂肪の量は赤ちゃんの体に必要なエネルギーの25％から35％を提供します。

さまざまな種類の脂肪
すべての脂肪が有害であるとは限りません。使用量と許容量を知る必要があります。母親が知っておくべき脂肪には3つのタイプがあります。これらは次の
とおりです。-飽和脂肪：このグループに属する脂肪は健康に良いです。不飽和脂肪は3つのグループに分けられます。一価不飽和脂肪は、アボカド、オリーブ、ピーナッツに含まれています...多価不飽和脂肪は、ほとんどの植物油に含まれています。脂肪酸オメガ3 およびオメガ6脂肪は、サケ、マグロなどの脂肪の多い魚に含まれています。

飽和脂肪：これらの脂肪を食べすぎると、血中コレステロールが上昇し、心臓病のリスクが高まる可能性があります。飽和脂肪は、バター、ショートニング、チーズ、牛乳、パーム油、ココナッツオイル、焼き菓子などの肉や動物製品に含まれています。

トランス脂肪またはトランス脂肪：植物油を水素化して常温でも固体を形成することで作られます。トランス脂肪は、販売されているマーガリン、スナック、焼き菓子、揚げ物に含まれています。このタイプの脂肪はまた、心血管リスクを引き起こし、血中コレステロールを増加させます。ただし、多くのメーカーは、ラベルに「水素化脂肪」というラベルを付けています。

高脂肪の揚げ物はしばしば美味しく、赤ちゃんが必要以上に食べることにつながります

脂肪の識別
家族のために食べ物を買うとき、母親は過剰な脂肪を含む食べ物を買わないように、1食分に含まれる栄養素の量をすくい取ることができます。

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無脂肪または「無脂肪」と表示された食品：1食あたり0.5g未満の脂肪を含む-低脂肪または「低脂肪」食品：1食あたり3g未満の脂肪を含む

低脂肪食品（軽脂肪-ライト）：これは製造業者の言葉の巧妙な使用法であり、脂肪含有量は総栄養含有量のほぼ50％になる可能性があります。

低脂肪食品：1食あたりの脂肪含有量が25％未満の食品ですが、この含有量は依然としてかなり高い可能性があります。