離乳食を準備する際の3つの安全原則

完全滅菌キッチンや高品質の滅菌機を装備することはできませんが、以下の食品の安全と衛生の原則のいくつかを使用すると、赤ちゃんのために準備する料理ははるかに安全で品質が高くなります

農薬や有害化学物質を含む食品への懸念に加えて、幼児を持つ母親も食品の衛生と安全性の問題のために頭痛を抱えています。自宅で自分の離乳食を調理することは、市場に出回っている加工粉末よりも間違いなく美味しくて栄養価が高いでしょう。ただし、安全規則に従わないと、離乳食を「汚染」するリスクが高くなります。したがって、どんなに緊急であっても、母親は以下の安全規則に特別な注意を払う必要があります。

安全な調理規則の遵守は、母親が赤ちゃんのための食品の品質を確保するのに役立ちます

1 /手指衛生および処理ツール

離乳食を準備する前に、石鹸で手をよく洗うことが最初で最も基本的なことです。手に加えて、母親はテーブルトップ、ポット、まな板、グラインダーなどの使用する台所用品も掃除する必要があります...理想的には、天然の抗菌食器用洗剤を使用してください。肉や野菜、果物を切るためにまな板を共有しないでください。特に、生の食品と調理済みの食品を準備するときは、別のまな板を使用してください。プラスチック製のまな板よりも木製のまな板を使用すると、バクテリアが除去されやすくなるため、安全です。

2 /野菜や果物の予備処理

使用する前に、野菜や果物、特に皮膚を洗う必要があります。有機食材を使用している場合でも、調理する前に洗う必要があります。塩水または野菜洗浄液に5〜10分間浸すことができる流水で野菜を洗います。果物の場合、母親は調理する前に、水気を切り、皮をむき、芯と種を取り除くのを待つ必要があります。離乳期の赤ちゃんに餌をやるときは、生後6か月であっても、バナナやアボカドを調理する必要はありません。

野菜を流水で直接洗い、有害なバクテリアや化学物質を取り除きます

3 /肉の加工方法は？

ママは肉の準備と取り扱いからすぐに手をきれいに洗う必要があります。必要に応じて、手袋を着用して確認することができます。特に、肉の前処理から別の皿の前処理に移る前に、特に家禽や卵などの製品の場合、母親はもう一度手を洗う必要があります。

肉は冷蔵庫に保管する前に分割する必要があります。必要に応じて、肉の必要な部分だけを一度に解凍する必要があります。乳児に生または加熱が不十分な肉、鶏肉、魚、卵を食べさせないでください。

鶏肉、赤身の肉、魚などの肉料理の安全性を最大限に高めるために、母親は次の点に注意する必要があります。

-生または調理済みの食品を室温で2時間以上屋外に放置しないでください

冷凍食品は解凍してから、過度に調理せずに再冷凍しないでください

冷凍食品は0℃以下で保存してください

-調理または加工された文書のみが書かれた離乳食旅行者は冷蔵庫に保管する必要があり、保管または冷凍する前に48〜72時間以上保管しないでください

冷凍食品は賞味期限が異なります。理想的には、赤ちゃんの冷凍食品の錠剤は1か月以内に服用する必要があります。

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