鶏卵で何が起こっているのか

鶏卵は、発育中の胚のひよこのための栄養と保護の完全なパッケージです。卵黄、卵白、殻は、21日間の潜伏期間に胚が必要とするすべての栄養素を提供します。

胚から発達卵子新ひよこの半分の遺伝子を含む卵黄の表面に小さな白いドット、。新しいニワトリの遺伝子の残りの半分は、鶏の卵管内の卵子を受精させた雄鶏の精子細胞の1つに由来します。

受精の翌日に産卵するまでに、胚はすでに忙しく、その単一細胞の卵子から数千個の細胞の塊に分裂しています(ただし、胚はまだ小さすぎて顕微鏡なしでは見ることができません)。

卵が素敵な暖かい鶏から冷たい世界(68°F / 20°C未満)に出てきた後、座っている鶏または人工孵卵器によって卵が再び温められない限り、胚は発達を停止します。

鶏卵の理想的な孵卵温度は、華氏99〜100度(摂氏37〜38度)です。室温(実際には、華氏68度[摂氏13度]と理想的な孵卵温度の間)では、胚は発育し始めることができますが、おそらく孵化するまで生き残ることはできません。孵化した卵を保管するのに最適な温度範囲は、華氏55〜68度(摂氏13〜20度)です。胚はそれらの温度で中断されたアニメーションにあります。

インキュベーション中、健康な胚は予測可能な方法で発達します。発育中のニワトリ胚の発育マイルストーンを表に示します。

あなたが孵化しているときに何を期待するか

インキュベーションの段階 開発のマイルストーン
0日目 精子は鶏の卵管の卵子を受精させます。
1〜3日目 頭、目、耳、背骨の開発が始まります。心臓
が鼓動し始めます。
4〜6日目 目の色素沈着、生殖器官、
くちばしの開発が始まります。
7〜9日目 羽毛とつま先の開発が始まります。
12日目 羽毛が見えます。
17日目 ひよこは彼女の右翼の下に彼女の頭を押し込みます。
19日目 卵黄嚢は腹部に引き込まれます。
20日目 ひよこはシェルに穴(ピップ)刻みます。
21日目 ひよこハッチ。

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