寒い日に家族全員で骨のお粥を作る方法を明らかにする

骨粥は、栄養素が豊富なだけでなく、非常にシンプルで作りやすい、シンプルでおなじみの料理です。したがって、北部の寒い日には、この料理は家族全員にとって本当に完璧な選択です。

骨粥は、その独特の甘みから多くの人に愛されている一品です。それだけでなく、この料理は骨や肉から豊かな栄養価をもたらします。したがって、肌寒い日には、この料理は大人から子供まで、誰にとっても素晴らしい選択です。シンプルな具材で、ほんの少しのもち米、豚カルビ、そしていくつかの基本的なスパイスでこの料理を作ることができます。aFamilyToday Healthに参加して、お粥での家族の料理スキルを示すために、次のレシピを「見て」みましょう。

骨のお粥-寒い日には美味しい料理

寒い日には、骨のお粥を食べると体が温まるだけでなく、骨のシステムが強くなります。骨の中のカルシウム組成とグルコサミンやコンドロイチンなどの栄養素は、子供の骨格の最適な発達をサポートすることができます。

それだけでなく、骨粥は豚カルビから調理され、この部分には骨、肉、軟骨の両方が含まれているため、タンパク質、脂肪、ビタミンA、C、D、Eなどの体に不可欠な栄養素がたくさん含まれています。 。そして他の多くの有益なミネラル。さらに、お粥は重くなく消化しやすい料理なので、この料理を食事に加えると、消化しやすく、温かくなりますが、それでも十分な栄養素の供給が確保されます。

標準的な骨粥のおいしいリブの選び方

この料理には骨が欠かせない食材ですので、選び方や前処理には細心の注意が必要です。リブを購入するときは、リブの色、匂い、弾力性の3つに注意するだけです。

おいしい新鮮なリブは淡いピンク色で、悪臭はなく、リブを押すと、リブは乾燥し、弾力性を保ちます。

骨が平らで小さいリブを選択します。このような肋骨は、大きくて丸い骨のある肋骨よりも骨が少なく、肉が多いです。

お粥のリブを選ぶときは、肉を食べるときに柔らかく、香りがよく、太くなるように、赤身と脂肪の両方のリブを選ぶ必要があります。

購入の過程で、野菜、根、果物の購入が終わった後、最後にリブ（または他の新鮮な食材）を購入することを選択する必要があります...ビニール袋にリブを保管する時間を制限するためです。リブをビニール袋に入れて長期間保管すると、腐敗する可能性があり、ビニール袋内の有毒物質がリブの汚染を防ぐ可能性があります。

家族みんなで楽しめる美味しい骨粥の作り方

おいしい骨のお粥を作るには、次のものを準備する必要があります。

若いリブ：300g

豚骨：500g

ご飯：300g

塩、調味料、香辛料、食用油またはベビーオリーブオイル

処理

若い骨と肋骨を前処理するには、次の手順に従う必要があります。

若い肋骨と骨は好みに合わせてカットされ、希薄な塩水で洗浄され、平らにされています。水が再び沸騰したら、バスケットに注ぎ、水ですすいでください。豚骨や肋骨の臭いを抑えるために2回洗うと、肉は美味しくて香りがよい。

1.5リットルの水と小さじ1/2杯の塩を若いリブとリブのあるシチューに45分から1時間かけて注ぎ、自然な甘いスープを作ります。トンネリングプロセス中は、定期的に泡を取り除き、ブロスを透明にする必要があります。

スープとリブが柔らかくなったら、それらを手に取ります。家族に離乳期の子供がいる場合は、骨から肉を取り除き、赤ちゃんが使用できるように肉を細かく刻むか、お粥にピューレにすることができます。

骨のお粥の作り方：

お米を洗い、300mlの水に数時間浸してお米を開花させます。お粥の鍋を美味しくするために、お椀に浸したご飯を入れてつぶすことができます。

鍋にご飯を入れ、骨付きスープを加えます。骨片と骨片（もしあれば）を取り除くために、骨ブロスをふるいを通してろ過する必要があります。中火で調理し、沸騰するまで弱火にかけます。お粥はよくできています。お粥が消えないように、調理中は均等にかき混ぜる必要があります。

豚骨とスペアリブをお粥鍋に入れ、沸騰させます。小さじ1/2の塩、調味料の種を加え、味を調味します。赤ちゃんが食べるように料理する場合は、くさびをもっと軽くするように注意する必要があります。最後に、火を止め、オリーブオイルまたはベビーオイルを加えて栄養素の吸収を高めす。

お粥をボウルに入れ、ネギ、挽いたコショウ、刻んだネギを上に加えて、寒い日のためにおいしい栄養価の高いお粥をボウルに入れます。お粥と一緒に食べるためにもっと喧嘩を準備することができます。

家族全員で骨粥を調理する際の注意点

一人一人の好みに応じて、このお粥にインゲンやマッシュルーム、ニンジン、カボチャなどを加えて、風味を加え、より多くの栄養素を提供することができます。

骨のお粥はまだ熱いうちに食べるべきであり、長時間放置したり、数回再加熱したりしないでください。また、お粥を魚醤で味付けしないでください。お粥がすぐに酸っぱくなります。必要に応じて、ソースのボウルを用意して食べるのが最善です。この料理は非常に栄養価が高いので、ほとんど誰でも食べることができ、特に病気の子供や幼児にとって有益です。

さらに、私たちのほとんどは、肉をあまり使わずにお粥を調理するために骨スープを使用する傾向があります。しかし、栄養の専門家は、骨ブロスには栄養素がほとんどないが、栄養素は主に肉に含まれていると強調しています。したがって、骨を使ってお粥が甘さを増すのを助け、肉は残り、栄養を確保するためにみじん切りにする必要があります。

骨のお粥の作り方はとても簡単ですよね。上記の共有を通じて、寒い日に家族全員のメニューに追加するための便利なヒントと栄養価の高い料理を自分でポケットに入れたことを願っています。