あなたがチアについて知らなかった10の事実

チアシードは確かにユニークです。それらは非常に栄養価が高く、あなたの健康に良いですが、これらの小さな種子には、誰もが知っているわけではないほどたくさんのものがあります。驚くかもしれないチアについてのあまり知られていない事実のいくつかはここにあります：

• チアは古代の部族によって持久力の食べ物として使用されました。アステカ人、マヤ人、および他の古代の部族はすべて、戦闘や長期にわたる狩猟遠征で自分たちを維持するためにチアを使用していました。古代から今も生き残っている部族の1つは、メキシコのコッパーキャニオンのタラフマラインディアンです。彼らは長距離走能力で有名です。彼らはまた、チアシードを使って壮大な走りを促進することでも知られています。

• チアシードはかつて通貨として使用されていました。アステカ人はチアシードを非常に高く評価していたため、法定通貨としてよく使用されていました。征服された国々は、チアシードでアステカの支配者に支払います。ある古代の文書は、アステカ帝国に毎年4,000トン以上のチアシードが支払われていると述べています。

• チア作物は500年前にスペインの侵略者によって破壊されました。スペインの征服者が南アメリカに到着し、チアシードを崇拝する先住民と会ったとき、彼らは先住民がそのような尊敬を抱いていたものを奪おうとして、至る所で作物の破壊を命じました。彼らは、先住民族を追い越してスペインの支配を確立しようとする試みの一環としてこれを行いました。

• チアは1990年代にウェインコーツ博士によって再発見されました。コーツ博士は、アルゼンチンでプロジェクトを主導し、この地域の農民が栽培から利益を得ることができる換金作物を探しました。彼は多くの異なる植物をテストしてそれらの商業的可能性を評価し、チアシードを分析したとき、彼はそれらの素晴らしい栄養素プロファイルを発見し、世界中の人々がシードから利益を得ることができるようにチアを商業レベルに戻すことにすべての研究を捧げました。

• チアはミントファミリーの一員です。チアシードは、ミント科の顕花植物であるサルビアヒスパニカから収穫されます。昆虫は自然にミントを嫌い、一般的に植物をそのままにします。これはチアにとって朗報です。農薬を使用せずに育てることができます。

• チアシードの花は紫と白です。プラントのフィールドサルビアhispanica 、嘉はから来て、満開の時に美しいです。時々あなたが見ることができるのは目が見ることができる限り紫色のフィールドだけです。チアシードを作るには植物が開花する必要があり、花は美しい紫と白の色です。

• チアシードは発芽することができます。サラダに使用するために種を発芽させたい場合、あなたがする必要があるのは、湿ったペーパータオルにチアシード全体を振りかけ、紙タオルを1週間湿らせておくことだけです。必要に応じて使用できる小さな芽ができあがります。一部の人々は、発芽した種子にはより多くの栄養素があると信じています。

• チアはセレンが豊富です。セレンは、細胞代謝に必要な重要な抗酸化物質です。通常、食品で見つけるのは難しいですが、チアシードはこの抗酸化物質の優れた供給源です。

• チアは北緯23度から南緯23度の間で栽培されています。チア植物は非常に気質が高く、非常に特殊な成長条件を必要とします。霜には耐えられませんが、高レベルのオメガ-3脂肪酸を生成するには寒い気候が必要です。チアを育てるのに理想的な場所は、赤道の南北23度の間です。このエリアは、チアシードを生産するために必要ないくつかの適切な条件を提供します。

• 赤ちゃんはチアの恩恵を受けることができます。生後6か月の赤ちゃんは、チアを食べ始めることができます。粉砕したチアシードをピューレの果物やその他の食品に混ぜると、赤ちゃんは脳の発達に非常に重要な大量のオメガ-3の恩恵を受けることができます。生後6か月になる前でも、母親がチアを食べると、妊娠中も母乳育児中も、赤ちゃんは恩恵を受けることができます。