持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ビーフシチュー（Spezzatino di Manzo）
このレシピは、安くてタフな牛肉をおいしいものに変えるイタリア料理の技を紹介します。このシチューはかなりブロスなので、たくさんのパンまたはマッシュポテトと一緒に楽しむのがおすすめです。
基本情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 準備時間： | 20分 |
| 調理時間： | 4時間10分 |
| 収量： | 6人前 |
材料
- オリーブオイル 1/2カップ
- ビーフシチュー肉 3ポンド（2インチの立方体にカット）
- 塩とコショウ
- 赤ワイン 2カップ
- ミディアムレッドオニオン 3個（スライス）
- にんじん 3本（スライス）
- セロリの茎 2本（スライス）
- にんにく 6片（皮をむき、みじん切り）
- 新鮮なローズマリーの小枝 2個（または乾燥ローズマリー小さじ1）
- 新鮮なセージの小枝 2つ（または乾燥セージ小さじ1）
- 水またはビーフストック 5カップ（分割）
- トマト（缶詰または新鮮）2カップ（オプション）
作り方
- オーブンを華氏350度（摂氏約175度）に予熱します。
- オーブンプルーフの大きなキャセロールで、オリーブオイルを熱します。
- ビーフシチュー肉に塩とコショウで味付けし、キャセロールに加えます。
- 中火で焦げ目をつけてから、赤ワインを加え、鍋の底に付着した小片を溶かします。
- 強火で2〜3分煮ます。
- 野菜とハーブを加え、火を弱めて蓋をし、10分間煮ます。
- 水またはビーフストックを2〜1/2カップ加え、さらに弱火で蓋をしてオーブンに入れます。
- 1時間時々かき混ぜながら煮ます。
- 残りの水1カップとトマト（使用する場合）を加え、さらに2時間調理します。
- シチューを湿らせるために必要に応じて残りの水を加えます。
- 肉がフォークで柔らかくなるまで調理し、塩とコショウで味を調整します。
サービング提案
このビーフシチューは、温かいパンやマッシュポテトと一緒に提供すると特に美味しいです。余ったシチューは冷蔵庫で保存でき、次の日に再加熱してもおいしくいただけます。
まとめ
このビーフシチューは、家庭料理として人気があり、安価な材料を使っても贅沢な味わいを楽しむことができます。特別な日に限らず、日常の食卓にぜひ取り入れてみてください。
9 Comments
Leave a Comment
きのこ入り大豆チーズと肉のスクランブルエッグ
この乳製品を含まない安っぽい卵料理は用途が広いので、お気に入りのフィリングを試してみてください。トーストしたサワードウパンの上で提供されるこのおいしい料理を試してみて、栄養価の高い迅速な朝食のためにポケットピタで残り物を再加熱してください。
ビーフシチュー（Spezzatino di Manzo）
ビーフシチューのレシピ。安い牛肉を使っておいしいシチューを作る方法を紹介します。
清澄剤でリアルエールを明確にする
本物のエールのようにろ過も低温殺菌もされていないビールには、液体懸濁液に何百万もの生きた酵母細胞が含まれています。清澄剤はビールを迅速に明確にするために使用されます。
チキンヌードルスープ：いつでもヘルシーな食事
チキンヌードルスープは、ほとんどの人にとって一年中好きな食事です。自家製チキンヌードルスープは健康的で、簡単に作れます。
パレオダイエットレシピ：自分だけのコブサラダ
自宅で簡単にできるパレオダイエット用コブサラダのレシピ。新鮮な具材とパレオランチドレッシングを使って、短時間で健康的な食事を楽しめます。
今日入手可能なフランスワインの種類
フランスは、イタリアが生産する場合を除いて、他のどの国よりも多くのワインを生産しています。（両国は首と首です。）生産されるワインの量は、天候によって年ごとに異なります。一般的に言って、フランスは毎年約15億ガロンのワインを生産しています。幸いなことに、フランスワインの評判のために、[…]
ボルドーのフランシス白ワイン
フランスのボルドー地方では、より一般的に知られている赤のボルドーワインに加えて、世界で最も優れた白ワインがいくつか生産されています。ボルドーの最高級の辛口白ワインは、ボルドー地方特有のものです。世界のどこにもそのようなワインを見つけることができません。しかし、多くの高級ワインと同様に、その生産量は[…]
野菜を炒める方法
野菜は、ブランチングまたは蒸して約90％が完了するまで蒸した後、フライパンに移してバターとおそらく新鮮なハーブでソテーして仕上げると優れています。ジャガイモの多くの古典的なレシピはソテーを必要とします。薄くスライスした生じゃがいもは、このように調理すると美味しいです。フライパンのソテーレシピでは、カットします[…]
食道狭窄と酸逆流症
食道狭窄は、瘢痕組織の蓄積による食道の狭窄です。ほとんどの食道狭窄は良性（非癌性）ですが、狭窄は癌性になる可能性があります。狭窄が癌性であろうと良性であろうと、重大な健康問題につながる可能性があるため、真剣に受け止める必要があります。酸逆流はあなたをかなり可能性の高いものにします[…]
あや -
ビーフシチューと一緒に食べるパンが大好き！お勧めのパンありますか？
としみ -
このレシピを見て、早速作ってみることにした！楽しみ
たろう -
ビーフシチューは最高！ほろほろの肉と濃厚なソースがたまらないです
ひろき -
最近、ビーフシチューのレシピを試してみたけど、時間かかるね。でもその分、美味しかった
あかり -
ビーフシチュー、クリスマスディナーにぴったりだと思う
ぽんず -
私の地元ではナスを入れるビーフシチューがあるけど、珍しいかな
まさと -
ビーフシチューの香りって、本当に癒やされるよね。試してみてほしい
かおり -
お店のビーフシチューが恋しい…。外食が安心できる日が待ち遠しい。
くるみ -
ビーフシチュー作るときは、赤ワイン必須！これが味を深める鍵だと思う