いくつかの便利なビール記述子

ビールはさまざまなスタイルで広く入手できるため、説明するのは以前ほど簡単ではありません。他の人とビールについて話し合うときは、一握りのカラフルなビール記述子を知っておくと便利です。開始するためのサンプルリストは次のとおりです。

  • アグレッシブ:大胆に主張する香りや味

  • バランス:モルトとホップは同じ比率です。フレーバーのモルトの甘さとホップの苦味の同等の表現—特にフィニッシュで

  • 複雑:多次元; 味覚の多くの味と感覚

  • ぱりっとした:高度に炭酸化; 発泡性

  • ジアセチル:バターまたはバタースコッチのアロマまたはフレーバー

  • エステル:フルーティーな香り

  • フローラル:花を彷彿とさせるアロマがいっぱい

  • フルーティー:さまざまなフルーツを彷彿とさせるフレーバー

  • ホッピー:ハーブ、土、スパイシー、またはクエン酸のアロマとホップのフレーバー

  • モルティ:粒子の粗い、キャラメルのような; 甘くても乾いても

  • ロースト/トースト:モルト(ローストグレイン)フレーバー

  • 堅牢:リッチでフルボディ

以下は、ビールを説明するために一般的に使用される他の2つの用語ですが、味を説明するものではありません。

  • 口当たりは、喉に暖かさ(アルコール)、乾燥、炭酸など- -口と喉の全体内側の触覚感覚の経験であり、身体の感覚を含みます。

  • ボディは、水っぽいものからクリーミーなものまで、口蓋の上のビールの膨満感、または粘性を表します。ビールは一般的に、シンボディ、ライトボディ、ミディアムボディ、またはフルボディとして説明されます。


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