持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
きのこサラダ
このきのこサラダはあっという間に作れます。できればクレミニマッシュルームを使用してみてください。クレミニマッシュルームの強いウッディな風味がこのサラダを特別なものにしているからです。
準備時間： 15〜20分
調理時間：なし
収量： 4〜6人前
レモンジュース大さじ3
オリーブオイル1/2カップ
新鮮なオレガノ
新鮮なイタリアンパセリ、または小さじ1杯の乾燥パセリ
約2/3ポンドのクレミニ（または通常の）キノコ
塩とコショウの味
ルッコラの葉40枚
1頭のチコリー
3オンスのパルミジャーノレッジャーノ
オレガノとパセリを細かく刻みます。
乾燥パセリを使用している場合は、刻む必要はありません。
きのこをきれいにしてからスライスします。
大きなボウルに、レモン果汁、オリーブオイル、オレガノ小さじ2、パセリ大さじ1を混ぜ合わせます。
きのこ4カップを追加します。
塩こしょうで味を調える。よく混ぜます。
ルッコラの葉を洗う
チコリーを長いストリップにスライスします。
ルッコラとチコリーを大きなサービングプレートまたは4〜6枚のサラダプレートに並べます。
きのこの混合物を上にきちんと盛り付けます。
パルミジャーノレッジャーノを薄く削り、きのこに振りかけます。
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