持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
わかめのプレスサラダのレシピ
このサラダは、伝統的なマクロビオティック技術を使用し、塩漬けの薄くスライスした生野菜をプレスして、柔らかくわずかに漬け込んだ効果を生み出します。海の野菜わかめの活性酵素とミネラルがたっぷり入ったこのサラダは、美味しくて栄養価が高いです。
クレジット：©iStockphoto.com / Crisferra
Preparション時間： 20分
プレス時間： 2時間
収量： 8人前
1オンスの乾燥わかめ
白菜4カップ、薄切り
きゅうり1個、縦半分に切り、種を取り除き、薄くスライスする
薄くスライスした大根1カップまたは大根
対角線上で薄くスライスした2本の茎のセロリ
薄くスライスした赤玉ねぎ1カップ
すりおろしたにんじん2カップ（中にんじん約2個）
ミディアムスイートタルトアップル1個、芯を取り、薄くスライスしたもの
塩小さじ2
梅干し酢小さじ1またはアップルサイダー酢
わかめを作るには、冷たい流水で30秒間すすいでください。
ボウルに入れ、冷水で覆います。10分間浸します。ピースが丸ごとある場合は、絞って乾かし、棘を切り取ります。薄いストリップにスライスします。
わかめ、野菜、りんごを大きなステンレス製またはガラス製のミキシングボウルに入れます。
上に塩をふりかけ、よく混ぜて塩をまんべんなく分散させます。
ボウルの野菜の上にボウルの開口部よりも小さい逆さのディナープレートを置き、押し下げます。
重いもの（豆やトマトの大きな缶、またはガロンの水差しなど）をプレートに置いて、重量を量ります。
ボウルを日光や熱源から離れた室温で2時間放置します。
プレートを取り外し、ボウルから溜まった液体を排出し、野菜から余分な液体を絞り出します。
野菜を味わう。
塩味が強すぎて好みに合わない場合は、冷水で軽くすすぎ、清潔なキッチンタオルで軽くたたいて乾かします。酢をトスしてお召し上がりください。
一食当たり：カロリー44（脂肪から0）; 脂肪0g（飽和0g）; コレステロール0mg; ナトリウム94mg; 炭水化物10g（食物繊維3g）; プロテイン2g。
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