今日入手可能なフランスワインの種類
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アニスドロップクッキー
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アニスドロップクッキー
準備時間： 30分
焼き時間： 15分
収量： 32クッキー
室温で1/2カップ（1スティック）バター
1/4カップ糖蜜
軽く詰めた黒糖1カップ
卵1個
小さじ1杯のすりおろした生姜、または小さじ1杯の粉末生姜
1-1 / 3カップのケーキ用小麦粉
小さじ1/4の塩
ベーキングパウダー小さじ1/2
シナモン小さじ1
小さじ1/2の挽きたてのナツメグ、または小さじ1/2の粉末ナツメグ
チョウジのピンチ
サンブーカまたは他のアニスリキュール大さじ2、またはアニスシード大さじ1
オーブンを華氏350度に予熱します。
バターを8つに切る。
電気ミキサーで、バター、糖蜜、黒砂糖を一緒にクリーム状にします。
手で混ぜる場合は、バターをもう少し柔らかくしてから、砂糖とバターを固い泡だて器で混ぜます。
バッターが横に付着している場合は、へらでミキサーのボウルをこすります。
ねり粉はしこりがあってはなりません。
卵とすりおろした生姜をバターの混合物に加えて混ぜます。
乾燥した材料（ケーキ小麦粉、塩、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、クローブ）を組み合わせて、バター混合物にふるいにかけます。
サンブーカを加えてかき混ぜます。
クッキーシートをパーチメント紙で裏打ちします。
大さじ1杯を使用して、クッキーごとに大さじ1杯より少し少ないバッターをすくい取ります。シート上に1列に並べて、1枚あたり約16個にします。
クッキーはオーブンの中に広がるので、混雑させないでください。
別のシートで手順8と9を繰り返します。
両方のシートを15分間、または端がわずかに茶色になるまで焼きます。
ボルドーのフランシス白ワイン
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