持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
アプリコットソースの低グリセミックポークカツレツ
ポークカトレット、チョップ、テンダーロインはすべて健康的で無駄のない低グリセミックカットで、毎週のメニューに少しバラエティを加えることができます。このレシピで求められているとんかつは薄切りなので、すばやく調理でき、どんなタレの風味もよく伝わります。
テンダーロインの温度を正確に読み取るには、肉の温度計（できればインスタント読み取りの種類）を使用して、肉の最も厚い部分でテストします。旋毛虫症を避けるために、豚ヒレ肉が160度の内部温度に調理されていることを確認する必要があります。
アプリコットソースの低グリセミックポークカツレツ
準備時間： 5分
調理時間： 16分
収量： 6人前
小さじ2杯とエキストラバージンオリーブオイル小さじ1杯
厚さ約3/4インチの骨なし豚ロース肉のカツレツ6個
小さじ1/4の塩
味わう黒胡椒
玉ねぎ1個、半分に切って薄くスライス
にんにく1片、みじん切り
アプリコット1/2カップのジャム
減塩チキンスープ1/2カップ
みじん切りにした新鮮な平葉パセリ大さじ2
大きな焦げ付き防止のフライパンで、小さじ2杯のオリーブオイルを中火にかけます。カツレツを塩こしょうで味付けします。油が熱くなったら、豚肉を加えて、軽く焦げ目がつくまで、または片面約3分で調理します。フライパンから豚肉を取り出し、脇に置きます。
中型の鍋で、残りのオリーブオイル1杯を加熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで2分ほど炒める。にんにくを加え、1分炒める。次に、アプリコットのジャムとブロスを加え、混合物を沸騰させます。火を弱め、液体が半分になるまで約2分煮ます。
とんかつを焦げ目がついたフライパンに戻し、パセリをふりかけ、5分ほど加熱します。カツレツを盛り合わせにのせ、アプリコットソースを均等にかけます。
一食当たり：カロリー301（脂肪134から）; グリセミック負荷7（低）; 脂肪15g（飽和50g）; コレステロール70mg; ナトリウム168mg; 炭水化物18g（食物繊維1g）; たんぱく質24g。
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