イギリスでビールを飲む

イギリスは世界のエールの拠点です。米国の醸造業界と同様に、少数の大規模な国内醸造所が市場を支配していますが、数百の醸造所、マイクロ、地域の醸造所が、熱心な消費者、特に樽で調整されたエール（低温殺菌されていない）のための伝統的なスタイルのより興味深く、より風味豊かな解釈を生み出しています、ろ過されていない、自然に炭酸化された、手で汲み上げられたビール;本物のエールとも呼ばれます）。

これらの繊細な醸造所は、フランスにあるエステートボトルワインのように地元で扱われます。理由は次のとおりです。旅行しない—自分でそこに行くことのさらなる正当化。皮肉なことに、英国の全国的な醸造所（バスなど）によって作られたビールでさえ、米国では良いものと見なされています。要するに、イギリスではよく飲む人がいます。

イングランドとウェールズのビターズ

イギリスやウェールズのほとんどすべてのパブが英国規格のビターを提供していますが、ビタースタイルはそれほど苦くないです。かなり軽いボディで、柔らかく炭酸があり、アルコールが少ないです（苦いはホップが最初に使用されたときからの古代のタグです） ）。ビターはドラフトでOrdinaryBitter、Best Bitter、Extra Special Bitter（ESBとも呼ばれます）として見つけることができます。

このビールのラインナップは、単に品質の昇順ではありません。これらの呼称は、これらのビールの相互の体と強さも指します。実のところ、違いはかなり小さく、訓練を受けていない味覚にはほとんど知覚できません。これは知っておくべきことです。

英国のパブの多くはタイハウス です。少なくとも部分的に醸造所が所有しているため、その特定の醸造所のビールのみを提供できます。あなたは通常、パブの看板に醸造所、またはその中で提供されるビールの言及によって結ばれた家を見つけることができます。あまり知られていないさまざまなビールを試したい場合は、結ばれた家を避けてください。

スコットランドでビールを飲む

スコットランドは英国のすべてのパブの約10％しか占めていませんが、スコットランドは人口がはるかに少ない国であることを考えると、それは理解できます。なんと、スコットランドの人々は、自分たちの土地の羊よりも5対1の差で数が多いのです！

スコットランドはより北の気候であるため、よりコクのある、濃い、モルティのエールを生産する伝統があります。そして、彼らはより強いお酒にも見知らぬ人ではありません—ウイスキーにもかかわらず。彼らの強力なスコッチエールは、他の国々、特にベルギーで高く評価されています。

英国の神社、お祭り、美術館を探索する

英国には長く輝かしい過去があり、その多くはビールが注がれています。ビール関連のイベントや場所で英国の歴史を体験するよりも、英国の歴史を知るためのより良い方法はありますか？チェックアウトするいくつかのハイライトは次のとおりです。

• 英国の醸造所と醸造所：英国には、Aリストに載せるにはあまりにも多くの優れた醸造所があります。すべてを見ることができるわけではありません。あなたの最善の策は、各町の地元のパブをチェックすることです（いくつかのツアーはこれを指摘しています）。

• スコットランド、イナーリーセンのトラクエアハウス： 4階建てのマナーハウス（現在は博物館）には、小規模な醸造所だけでなく、1500年代にまでさかのぼる豊富な歴史があります。

• スコットランド、エジンバラ：ウォーキングに最適な町であるエジンバラには、数多くのパブがあり、パブクロール（「陶器」を味わう地元の公営住宅のウォーキングツアー）にも最適です。ニュータウンセクションのローズストリートには、1平方フィートあたりのパブの密度が英国で最も高い場所があります。

• イングランド南東部：醸造所やパブを訪れるだけでなく、夏の終わりや初秋にここにいる場合は、有名な「イングランドの庭」であるケント郡の田園地帯に点在する有名なホップファームをチェックしてください。イーストケントゴールディング品種。

英国のビールと文化を体験する最良の方法は、地元のパブを訪れることです。どこにいても、同じビールスタイルの多くがタップで紹介されているのを目にする可能性があります。変更される可能性が最も高いのはブランド名です。また、ハンドポンプの何かに注意してください。本物のエールは、英国のビールを楽しむための本当の方法です。