エールの種類

ビールの歴史を振り返ると、エールは古代のビールと見なされています。エールには非常に幅広いフレーバーとスタイルがあります。次のリストは、最もよく知られているもののいくつかをカバーしています。

• フルーティーとキャラメルのような香り、複雑なモルト・フレーバー、およびいくつかのワインのように多くのアルコールのような、と多額のエールバーレイが他のビールよりも著しく強いです、いくつかのビールのスタイルのいずれかです。通常、冬の休日のお祝いのために数量限定で生産されます。

• 中世の修道院で始まり、ナポレオン時代の後に復活したベルギーのデュッベルは、深みのある赤みがかった、適度に強い、モルトで複雑なエールです。

• ベルギーのペールエールは、フルーティーでモルティ、ややスパイシーな銅色のエールで、ベルギーのアントワープ州とブラバント州でよく見られます。

• ベルギーのトリペルは、漂白された白い頭で発泡性のイエローゴールドの醸造物です。スパイシーでフルーティーなモルトの特徴があり、クエン酸の香りがします。

• ベルリーナーヴァイセは、ベルリン産の非常に淡い、さわやかな酸味のある小麦ベースのエーです。

• フランス北部の伝統的な農家のエールであるビエール・ド・ガルドは、かなり強く、モルトの香りがします。

• ビターズはそれほど苦いものではありません。何世紀も前に英国の醸造業者がホップを最初に使用したときに付けられた名前に裏切られています。

• 鮮やかなライトイエローからゴールデン、ブリーチされた白いヘッドのブロンドエールは、フレーバーの点ではペールエールに似ていますが、ホップの特徴はあまり主張的ではありません。

• モルトすぎず、薄すぎず、落ち着いたフルーティーでキャラメルのようなフレーバーのブラウンエールは、まろやかでありながら風味豊かです。アメリカ版はより積極的にホップされる傾向があります。

• ドライ（アイリッシュ）スタウトは、クリーミーな口当たりの非常に濃いローストビールです。ポーターよりもロースト風味でコーヒーのような味わいです。

• スパイシーなアロマを備えた茶色がかった色のダンケルヴァイツェンは、非常に人気のあるバイエルンスタイルのヴァイツェンビア（またはヴァイスビア）のダークバージョンです。その独特の芳香プロファイルには、クローブ、バナナ、そして時には風船ガムが含まれます。

• フランダースブラウン/オードブラインエールは、フランダース（ベルギー）産の熟成したフルーティーで酸っぱいブラウンエールです。濃い赤褐色のこのモルトビールは、フルーティーな複雑さを示し、レーズン、プラム、イチジク、デート、プルーンを彷彿とさせます。

• ベルギーのフランダース産の複雑で酸っぱいワインのようなエールであるフランダースレッドは、伝統的にオークのタンで最長2年間熟成されます。

• フォーリンスタイルスタウトは、非常に濃く、適度に強い、ローストエールです。

• グーズはブリュッセル、ベルギー周辺領域から自発的に発酵エールです。複雑で心地よい酸味のあるビールです。

• インディアブラックエールは、インディアペールエールのダークバージョンです。キャラメルモルトのキャラクターとダークローストモルトのフレーバーが加わり、アグレッシブなホップの存在感をサポートします。

• I ndiaペールエール（IPA）はホッピー、ゴールデン・ツー・銅色の適度に強いエールです。

• アイリッシュレッドエールは、飲みやすいモルトに焦点を当てたビールで、キャラメルモルトの香りがたっぷりと含まれています。バターやタフィーのフレーバーも体験できます。

• ランビックは、ベルギーのブリュッセル周辺地域の複雑で酸っぱい小麦ベースのエールです。

• 明らかに英国のビールであるマイルドエール（またはマイルド）は、かつて英国で最も広く生産されたビールスタイルの1つでした。一般的にモルティであるマイルドは、キャラメル、タフィー、ナッツ、トーストのアロマとフレーバーを示すことがよくあります。

• オールドエールはフルーティーでモルティで、バター、ナッツ、トーストのさまざまなフレーバーがあります。熟成したバージョンでは、酸味のヒントが表示される場合があります。

• ペールエールはかなりフルーティーなビールで、軽いモルトのフレーバーと心地よいドライでしばしば苦い後味があります。

• ダークだが印象的なエールではないポーターは、軽いモルトの甘さと心地よいダークグレインのフレーバーを持ち、素晴らしいすすりビールになります。

  バルト海ポーターは、バルト海に隣接する国々からの非常に暗いビールです。ダークでローストなフレーバーは、ほろ苦いチョコレート、タフィー、糖蜜、甘草の香りを呼び起こします。ポーランド語版は、よりモルトの甘い傾向があります。

• オートミールスタウトは非常に濃く、コクがあり、ローストしたモルティエールで、オートミールの風味が引き立ちます。

• Roggenbierは、小麦の代わりにライ麦を使用して、Dunkelweizenのより明確な変種としてバイエルンで醸造された特製ビールです。これらのビールは、ライ麦やプンパーニッケルのパンを思わせる、適度にスパイシーなライ麦の風味があります。

• 濃厚で、強烈で、複雑で、ローストしたダークエールであるロシアンインペリアルスタウトは、ほろ苦いチョコレート、ココア、または濃いコーヒーを連想させるダークグレインのフレーバーを持っています。

• セゾンはさわやかでフルーティーなエールで、非常に発泡性があり、ドライでクエンチする酸味があります。セゾンは伝統的に春の終わりに醸造され、夏の間ずっと消費されていました。

• スコッチエールは、さまざまなキャラメル、ナッツ、トーストのフレーバーがアクセントになったモルトです。

• スコットランドのエールは、ボトルや缶ではなくドラフトでよく見られます。それらは、キャラメルまたはタフィーとして知覚される可能性があり、色が金色の琥珀色から濃い茶色までの範囲である、柔らかくて歯ごたえのあるモルトの特徴を持っています。

• スウィート（ロンドン）スタウトは、とてもダークでスウィート、フルボディ、ローストエールです。発酵不可能な乳糖（乳糖）を使用していることから、歴史的にはミルクスタウトまたはクリームスタウトとして知られています。

• バイエルンの伝統的なさわやかな小麦ベースのビール、ヴァイツェンビア/ヴァイスビアは黄金色でスピリットがあります。

• ヴァイツェンボックは、ボックの強さを備えたダークでミディアムフルボディの小麦ベースのビールです。

• ウィットビアは、 400年以上前にヒューガルデン市で生まれた、軽くてさわやかな柑橘系の小麦エールです。その柑橘系の香りの特徴は、醸造者がコリアンダーとキュラソーオレンジの苦い皮を使用した結果です。

• フルーティーな香り、柑橘系のピリッとした香り、そしてスピリットのある発泡性により、暑い時期にウィートビールを特に簡単に楽しむことができます。