グルテンフリーに向けた10のステップ-Dom

あなたの人生からグルテンを完全に取り除くことは、単なる小さな刺激ではありません。硬いです。特に最初は、そのような変化があなたの人生に与える可能性のあるすべての影響と、あなたがあなたの人生にどれだけの変化を加える必要があるかを徐々に理解するにつれて。

しばらくの間、あなたの感情は混乱するかもしれません、そして、彼らが彼らの新しいライフスタイルに徐々に同意するにつれて、ほとんどの人々はさまざまな異なる気分を通り抜けます。他の人よりも調整が難しいと感じる人もいますが、その過程で誰もが感情的な浮き沈みを経験します。

最初はショックと否定を経験するかもしれませんが、これらは通過します。他の感情は時々戻ってきます。あなたは適度にうまく調整します、そしてあなたが他の理由で気分が落ち込んでいるとき、それはあなたに再び当たるでしょう。グルテンを含まない生活を送ることは、本当に面倒なことです。たぶん人生は特に忙しく、特別な食べ物を求めてさまざまな店を追いかけなければならないのは最後の藁です。

考えや感情をチェックして、どれがあなたに当てはまるかを確認してください。それらはすべて一般的で正常なので、あなたが一人でいると感じないでください！

ショック

「セリアック病？聞いたことがないの？」

「どこから始めればいいのかわからない。とにかくグルテンとは何ですか？」

「信じられない。私はそのようなものを手に入れません。」

突然症状が現れたり、他の血液検査を受けた後にセリアック病にかかっていると言われたりする人にとって、診断は本当のショックとなるでしょう。

安心

'おお。それは安心です。本当にガンかもしれないと思いました。体重が減りました。」

長期間にわたって継続的な症状を経験している人々は、考えられる最悪のシナリオを想像していた可能性があります。

拒否

「しかし、私は一生パンを食べてきました、そしてそれは私を以前に病気にしませんでした。どうして？'

「いいえ、そうは思いません！パンは人生の杖です。それは人間が何千年もの間食べてきたものです。

'大野！私はアレルギーのある人ではありません。我慢できない」

「グルテンフリーの食品を買う余裕はありません。私にはできません。」

拒否は、予期しないニュースや歓迎されないニュースに対するごく普通の反応です。あなたの脳は単にこの新しい情報を回避することができないので、しばらくの間それを拒否します。

グルテンフリー食品の追加費用が一部の人々にとって大きな問題であることは事実です。残念ながら、多くの人々は既製の食品に依存するようになり、料理のスキルを失ったか、まったく習得していません。自然にグルテンを含まない食品をたくさん使って自分で調理して焼くことができれば、グルテンを含まない食品のコストを大幅に下げることができます。

怒り

'なんでわたし？それは公平ではありません。」

「しかし、私はいつもとても良い食事をしていました。毎日ジャンクフードを詰め込んでいるすべての人々はどうですか。彼らは私ではなく、病気になるべき人です。」

あなたが何年もの間健康状態の悪さに苦しんでいて、あなたがあなたの症状を想像しているとはっきりと思っている医者によってひいきにされているなら、あなたは特に怒りを感じるかもしれません。

「私は何年もの間この問題を抱えていました。どうして私に耳を貸さなかったの？なぜ誰かがそれを解決しなかったのですか？」

症状は非常に多様であり、人々が影響を受ける程度もさまざまであるため、セリアック病の診断を受けるまでに平均して3年かかります。オーストラリアとニュージーランドでのセリアック病の実際の発生率は以前に考えられていたよりもはるかに高いですが、多くの医師はこれに気づいておらず、診断が不十分なままです。

交渉

'わかった。私はグルテンをあきらめますが、今はしません。私は仕事で忙しすぎて、それについて考えたり、特別な食べ物を買いに行ったりすることができません。」

「私はダイエットに固執しますが、ビールをあきらめる方法はありません。」

「彼女が私に美しいバースデーケーキを焼くためにそんなに苦労したなら、私はそれを食べることを拒否することはできません。それはただの失礼だろう。」

「私はニブルしか持っていません。」

欲求不満

「わからない！コーンスターチが食べられると思いました。さて、コーンフロールには2種類あるとおっしゃっています。なぜそんなに混乱するのですか？」

「私はとても注意してきました、しかし昨夜私はちょうどデザートに何があったか尋ねるのを忘れました。今、私は再びひどい気分になりました。」

'どうしたの？ラベルには「グルテンフリー」と書かれていますが、原材料には小麦が記載されています。

「私は貪欲ですが、私が食べることができるメニューには絶対に何もありません！」

「パン屋はグルテンフリーのパンが売り切れており、週に1回しか焼きません。私は何をするつもりですか？」

うつ

「これはひどいです。私が食べることができる素晴らしいものは何もありません。」

'私の人生は終わった。今は誰も私をどこにも招待するつもりはありません。」

「私が人々に話さなければならないなら、私は恥ずかしさで死ぬでしょう。」

「私は家から離れて食べることをあえてしません。」

この食事療法が本物であることに気付くと、うつ病や悲しみが始まるかもしれません。それは消えません。うつ病は決して快適で扱いやすいものではありませんが、それは受容のレベルを示しているので、正しい方向への一歩です。

発見

「グルテンフリーダイエットをしている人の数は驚くべきものです。私は私だけだと思った。」

'んー。私はこのレシピが大好きです。誰がそれを考えただろうか？」

「私はこの素晴らしいマッドケーキを作りました、そして誰もがもっと多くを求めました。」

受け入れ

「今はとても気分がいいので、グルテンフリーを維持できてとてもうれしいです。」

「グルテンフリーである必要があることについて私ができることは何もありません。悲惨な気持ちでも何も変わらないので、そのまま食べて楽しんでもいいですよ」

「本当に、それは大したことではありません。人生は食べ物以上のものです。」

承認

「実際、グルテンを避けなければならないのは良いことです。それは本当に健康的な食事であり、特別な朝のお茶で砂糖やクリームケーキを詰め込むことはありません。私はかつてそのような豚でした。」

「私は自分で料理をする方法を学ばなければなりませんでした、そして今私は料理が大好きです。今日は素晴らしいレシピを発明しました。」

研究者たちは、グルテンを二度と食べないと言っているセリアック病患者がたくさんいると言っています。

誰もが承認段階を経験するわけではありません。誰もが望んでいるわけではありません。好きな食べ物が食べられなかったり、メニューから好きなものを選んだり、外出中におやつを買ったりできなかったことを少し後悔しても大丈夫です。しかし、あなたがあなたの新しいライフスタイルに同意するとき、それは良いことです、そしてあなたの人生をグルテンフリーでただ続けることができます。それはグルテンフリーです！