グルテンフリーのモカフロスティング

このグルテンフリーのモカフロスティングの風味は、しばらくすると味が出てきます。ケーキをオーブンに入れた直後にフロスティングを行い、ケーキが焼けて冷えるまで、フロスティングを室温で覆いをして放置します。広がる直前にもう一度叩きます。必要に応じて、ミルクを追加します。

準備時間: 10分

収量: 9人前

大さじ1のお湯

小さじ2杯のインスタントエスプレッソパウダー

1/2カップ(1スティック)無塩バター、柔らかく

1ポンド(3-3 / 4カップ)の粉砂糖

1/4カップのココアパウダー

ミルク大さじ4〜5

小さなボウルに、お湯とインスタントエスプレッソパウダーを混ぜ合わせ、溶けるまで混ぜます。

大きなボウルで、軽くふわふわになるまでバターをたたきます。粉砂糖を徐々に加え、各添加後によく叩きます。

ココアケーキとエスプレッソを混ぜます。

この時点で混合物は非常に濃くなります。

ミルクを徐々に加え、フロスティングが望ましい一貫性になるまで叩きます。

1つの9インチの層のケーキを埋めて霜を付けるために使用します。

大さじ1杯あたり:カロリー55(脂肪18から); 脂肪2g(飽和1g); コレステロール5mg; ナトリウム1mg; 炭水化物10g; 食物繊維0g; プロテイン0g。

フロスティングが残っている場合は、クッキーシートにダロップを置き、固まるまで冷凍します。トリュフ用のボールにそれらを転がします。それらは再凍結され、次に溶かされたチョコレートに浸されることができます。

このフロスティングレシピでは、淹れたてのエスプレッソを使用できます。お湯、エスプレッソパウダー、ミルクの代わりに、1/4カップの淹れたてのエスプレッソを使用してください。しかし、エスプレッソパウダーはより強いコーヒーフレーバーを提供します。良いブランドは、Amazon.comで入手できるMedagliaD'Oroです。


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