グルテンフリーを維持するための措置を講じる

あなたの人生からグルテンを取り除くことは、あなたが小麦、大麦、またはライ麦で作られた食品を食べることを避けることを意味するだけではありません。グルテンは多くの製造製品に浸透しています。また、グルテンが製品や食品に意図的に添加されていなくても、相互汚染によってあなたの生活に浸透する可能性があります。

可能な限りグルテンフリーにするためにあなたが取ることができるステップがあります。ラベルを読み、安全な食品を解読し、禁止されている食品や疑わしい食品を特定することは、健康を維持し、気分を良くするための鍵です。

食品ラベルのグルテンをチェックする

ラベルはグルテンを避けなければならない人々のための聖杯です。幸いなことに、あらゆる種類の製造業者が、グルテン不耐性のスペクトルの製造業者が製品のラベル付けの透明性を要求しているという事実に気づき始めています。

あなたはいくつかの研究をオンラインで行うことができます。ジャン・レイトン博士は、グルテンが背後に隠すことができる用語と派手な名前の完全なリストを持っています。彼女は、グルテンフリー製品の現在の理解を反映するために、四半期ごとにリストを更新しています。

また、グルテンフリーのライフスタイルを専門とする組織に相談することもできます。グルテン不耐症グループでは、グルテンのための製品を検査し、唯一のグルテン非営利団体です。この会社は、製品がグルテンフリーであるというメーカーの主張を検証しています。

メーカーは常に製品を変更しており、ラベルにそれらの変更を記載する必要があります。したがって、ラベル付きの製品を購入するたびに、そのラベルを読んで、グルテンフリーで安全に食べられることを確認する必要があります。ラベルの成分について疑問や質問がある場合は、製造元に問い合わせて確認してください。

安全でグルテンフリーの食品を見つける

幸いなことに、市場には安全でグルテンフリーの食品がたくさんあります。これらの食品、特に珍しいものの良い情報源は、健康食品店とインターネットです。地元の食料品店でキサンタンガムが見つからない場合は、Amazon.comから注文できます。

あなたの家が安全地帯になったら、あなたは世界に出かけたいと思うでしょう。フードトラック、ファーストフード店、高級レストランでの食事は、人生の喜びの一部です。そして、友人の家で食事をすることはすぐそこにあります！しかし、グルテンを避けなければならない場合、それらの喜びには落とし穴が含まれています。

健康を維持するために、あなたは探偵のようなものにならなければなりません。ウェイターに質問し、シェフに話しかけ、食品を提供する場所にラベルを要求し、相互汚染の可能性について質問します。間違っていることの考えられる影響を理解していることが確実でない限り、食べ物が「完全に素晴らしい」と誰にも言わせないでください。礼儀正しく、しかもしっかりしなさい。結局のところ、あなたはあなたが食べるものの結果と一緒に暮らす必要があります。

あなたはあなた自身とあなたの家族の擁護者でなければなりません。そして、あなたは外食と旅行をより安全にするためにいくつかの積極的なことをすることができます。これらのウェブサイトは、米国および世界中の安全なレストランや食料品店へのガイドを提供しています。

• グルテンフリーレストラン啓発プログラムは、状態によって安全なグルテンフリーのレストランを示しています。このガイドは、旅行中に特に役立ちます。

• グルテンフリーのレジストリリストは、グルテンフリーの状態によってレストラン、食料品店、パン屋、およびケータリング業者。

• セリアックトラベルには、旅行の際に携帯できるグルテンフリーの印刷可能なレストランカードがあります。51の言語で利用できるこれらのカードは、食べられるものと食べられないものを詳しく説明しています。それらを印刷して旅行に持っていき、グルテンを避ける確率を高めてください。

• グルテンフリートラベルサイトは、ホテル、リゾート、クルーズ船とともに、グルテンフリーのレストランのレビューを持っています。

• スマートフォンセットの場合、Urbanspoonにはグルテンフリーの便利なアプリケーションがあります。

この情報を武器に、安全でグルテンフリーの家の外でリラックスして冒険を楽しむことができます。ただし、完全に警戒を緩めることはできません。ラベルを読み続け、グルテンフリーの料理とベーキングの進歩について常に情報を入手してください。