グルテンフリーダイエットについて質問する成分

グルテンは、加工食品に添加されるいくつかの成分に含まれています。グルテン含有成分の完全で正確なリストがあることを確認してください。いくつかの成分については、それらを含む製品がグルテンフリーであるかどうかを判断する前に、それらのソースについて詳しく知るか、最新のグルテンフリー食品および飲料ディレクトリ(Celiac UKによって作成されたものなど)を参照することができます。

  • オーツ麦とオーツ麦ふすま(収穫、保管、加工中に汚染される可能性があります。一部のセリアック病患者には許容されない場合があります。オーツ麦を食事に取り入れる前に、必ず医療チームに相談してください)。

  • 麦芽および麦芽抽出物(通常は大麦から作られ、グルテンを含みます。トウモロコシまたは米に由来する場合は問題ありません)。

  • 醤油(通常は小麦が含まれています)。

  • でんぷん充填剤(医薬品のでんぷん充填剤は小麦に由来する場合があります)。


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