クッキーをアイシングするためのヒント

甘くてクリーミーなアイシングでクッキーを締めくくり、味と同じくらい見栄えを良くしたい場合は、次の便利なヒントに従って、フロスティングの取り組みを成功させてください。

  • アイシングを適用する前に、クッキーが完全に冷えていることを確認してください。そうしないと、クッキーが溶けてしまいます。

  • アイシングの一貫性をテストします。厚すぎる場合は、数滴の水で薄くします。

  • 小さなオフセットまたはフレキシブルブレードスパチュラまたはゴムスパチュラを使用して、アイシングを適用します。クッキーの中心から端まで押してください。

  • アイシングが乾かないようにすばやく作業し、終了する前に固まり始めます。

  • ぬるま湯に浸して、アイシングの合間にスパチュラを清潔に保ちます。ヘラを乾かしてから、アイシングの容器に戻します。

  • パーチメント紙のペストリーコーンまたはプラスチックのペストリーバッグのアイシングを使用して、点、線、波線、境界線などのアクセントカラーとデザインを適用します。これらのツールは使い捨てなので、クリーンアップは簡単です。

アイシングクッキーを保管する前に、アイシングが完全に乾いていることを確認してください。それらは、パラフィン紙の層の間にしっかりと密封された容器に入れて、室温で2週間以内に保管する場合に最適です。それらがより長い時間保存されるならば、アイシングはクッキーを柔らかくし始めることができます。


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