今日入手可能なフランスワインの種類
フランスは、イタリアが生産する場合を除いて、他のどの国よりも多くのワインを生産しています。（両国は首と首です。）生産されるワインの量は、天候によって年ごとに異なります。一般的に言って、フランスは毎年約15億ガロンのワインを生産しています。幸いなことに、フランスワインの評判のために、[…]
クリスマススプリッツクッキーの作り方
バターと柔らかいスプリッツクッキーは、多くの家庭でクリスマスの伝統です。ギフトとして贈ったり、休日の集まりでゲストに提供したりできます。シンプルで安価な材料で作られたこれらのおいしいクッキーは、食べるのと同じくらい作るのが楽しいです。片方の飾り皿を変えて生地を押し込むだけで、クッキープレスでさまざまな形のスプリッツクッキーを作ることができます。クッキープレスをお持ちでない場合は、大きな星型のチューブ（＃4）が付いた絞り袋を使用してください。
スプリッツクッキー
専用工具：大きな星型のチューブが付いたクッキープレスまたは絞り袋（＃4）
準備時間： 30分
焼き時間： 10分
収量： 4ダース
無塩バター1カップ（2本）、柔らかく
砂糖1/2カップ
卵1個
バニラエッセンス小さじ1
ひとつまみの塩
中力粉3カップ
クッキーシートをパーチメント紙で裏打ちします。
ミキサーを使って、大きなミキシングボウルでバターをふわふわになるまで約2分間叩きます。砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。別のボウルで、バニラで卵を軽く泡立てて、バター混合物に加えます。よくかき混ぜます。塩と小麦粉を合わせて3段階で加え、各添加後によく混ぜます。生地を30分間冷やします。
オーブンを華氏350度に予熱します。生地をクッキープレスに移し、クッキーをクッキーシートに1インチ離して押し出します。黄金色になるまで10分間焼きます。オーブンからクッキーシートを取り出し、パーチメント紙から冷却ラックにクッキーを移します。密閉容器に入れ、室温で最長1週間保管してください。より長い保管のために凍結します。
基本的なクッキー生地にスパイス、チョコレート、柑橘類などのさまざまなフレーバーを追加することで、スプリッツクッキーのおいしいバリエーションを作ることができます。アニススプリッツの場合、小麦粉の混合物に大さじ1杯の砕いたアニスシードを追加します。Chocolate Spritzの場合、バター混合物に3オンスの溶かして冷却したセミスイートチョコレートを追加します。オレンジスプリッツの場合、バター混合物に大さじ1杯の細かく刻んだオレンジの皮を加えます。
ボルドーのフランシス白ワイン
フランスのボルドー地方では、より一般的に知られている赤のボルドーワインに加えて、世界で最も優れた白ワインがいくつか生産されています。ボルドーの最高級の辛口白ワインは、ボルドー地方特有のものです。世界のどこにもそのようなワインを見つけることができません。しかし、多くの高級ワインと同様に、その生産量は[…]
野菜を炒める方法
野菜は、ブランチングまたは蒸して約90％が完了するまで蒸した後、フライパンに移してバターとおそらく新鮮なハーブでソテーして仕上げると優れています。ジャガイモの多くの古典的なレシピはソテーを必要とします。薄くスライスした生じゃがいもは、このように調理すると美味しいです。フライパンのソテーレシピでは、カットします[…]
食道狭窄と酸逆流症
食道狭窄は、瘢痕組織の蓄積による食道の狭窄です。ほとんどの食道狭窄は良性（非癌性）ですが、狭窄は癌性になる可能性があります。狭窄が癌性であろうと良性であろうと、重大な健康問題につながる可能性があるため、真剣に受け止める必要があります。酸逆流はあなたをかなり可能性の高いものにします[…]
白ワインのリゾット
このリゾットレシピは、ほとんどのリゾットレシピよりもはるかに多くの白ワインを使用しており、ご飯や野菜を引き立てるおいしい味を作り出しています。この料理をベジタリアンに保つには、必要な野菜ストックまたは水を使用しますが、必要に応じてチキンストックを使用することもできます。準備時間：15分調理時間：35 […]
千切りとキューブ野菜の作り方
野菜を準備するように求めるレシピでは、千切りにするか、立方体にするように求められる場合があります。フランスのアクセントに怖がらせないでください。千切り野菜は魅力的であると同時にシンプルです。千切り野菜ができれば、立方体にするのは簡単です。野菜の千切り野菜を千切りにするには、まず野菜を次のように切り取ります[…]
ソテーに油やバターを使うとき
焦げ付き防止の鍋でも、何かを炒めるときは、なんらかの脂肪を使う必要があります。しかし、どちらか—バターまたはオイル？それぞれがさまざまな種類のソテーに最適です。非常に強火で調理する場合は、焦げにくい油を使用してください。中火から強火で炒めるときは、[…]
糖尿病を管理するときに糖尿病の食事療法を忘れる
糖尿病の食事療法はあなたが絶えず聞くフレーズです、そしてあなた自身が糖尿病の人々だけがそれに服従しなければならないほど制限的な摂食計画を宣告されたと想像するよりも落胆するものは何ですか？真実はほぼ完全に反対です。糖尿病に効果的な摂食計画は適切な食事です[…]
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