ケトアイスクリームと冷菓で涼しさを保つ

工芸ケトアイスクリームや冷凍扱いすることは驚くほど簡単です。実際、この記事のレシピの中には、準備に数分しかかからないものもあります。彼らは食料品店に車で行き、高価なケトアイスクリームを購入するよりも簡単で安価です。さらに良いことに、結果は添加物や奇妙な成分なしでより健康的です。レシピを自分の好みに合わせてカスタマイズし、ケトアイスクリームと冷菓を好きなように自由に変更してください。

マシンフリーになります

アイスクリームマシンは楽しく使用できますが、ここにあるアイスクリームレシピの多くはアイスクリームマシンを必要としません。代わりに、材料を混ぜ合わせ、角氷トレイに注ぎ、冷凍します。次に、冷凍キューブを高速ブレンダーでブレンドして角氷をピューレにし、滑らかで冷凍されたおやつを作ります。アイスクリームマシンは必要ありません！アイスクリームを作ることはかつてないほど容易になりました。

チョコレートチップアイスクリーム

準備時間： 5時間プラス10分

調理 時間： 0分

収量： 5人前

材料

2カップの全脂肪ココナッツミルク、缶詰

1/3カップの粉末エリスリトール

1つまみの海塩

バニラエッセンス小さじ2

細かく刻んだベーキングチョコレート1/4カップ

ウォッカ小さじ2

方向

ココナッツミルク、粉末エリスリトール、海塩、バニラエッセンスを中型のボウルに入れ、よく泡だて器で混ぜます。ミックスを角氷トレイに注ぎ、冷凍庫に入れます。固まるまで凍結します（約4〜5時間）。

アイスキューブをウォッカと一緒に高速ブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドします。アイスクリームを冷凍庫に戻し、少なくとも1時間固めます。

アイスクリームをボウルに分け、刻んだチョコレートをのせます。チョコチップをそっとかき混ぜて、すぐに出してください。

一食当たり：カロリー78; 脂肪6g; コレステロール0mg; ナトリウム4mg; 炭水化物19g（食物繊維2g、糖アルコール15g）; 正味炭水化物2.2g; タンパク質1g。

ミントチョコレートチップアイスクリーム

準備時間： 4時間プラス15分

調理 時間： 0分

収量： 2人前

材料

1/2カップの重いホイップクリーム

1/2ミディアム熟したアボカド

バニラエッセンス小さじ1/2

小さじ3/4ペパーミント抽出物

小さじ1/8の塩

粉末エリスリトール大さじ4

細かく刻んだベーキングチョコレート1/4カップ

小さじ1ウォッカ

方向

刻んだダークチョコレートとウォッカを除くすべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでピューレにします。

ミックスを角氷トレイまたは気密貯蔵容器に注ぎ、固まるまで凍結します（凍結に使用する容器のサイズに応じて約3時間）。

冷凍キューブを高速ブレンダーに入れ、滑らかになるまでピューレにします。小さじ1杯のウォッカと一緒にチョコレートチップを手で折ります（これにより、ミックスが固く凍りすぎるのを防ぎます）。次に、サーブする前に、混合物をさらに1時間冷凍庫に戻します。

一食当たり：カロリー376; 脂肪36g; コレステロール82mg; ナトリウム151mg; 炭水化物44g（食物繊維9g、糖アルコール29g）; 正味炭水化物5.9g; タンパク質4g。

簡単ココナッツアイスクリーム

準備時間： 5時間プラス10分

調理 時間： 0分

収量： 5人前

材料

缶詰の全脂肪ココナッツミルク1カップ

生クリーム1カップ

1/3カップの粉末エリスリトール

1つまみの海塩

バニラエッセンス小さじ2

細かく刻んだ無糖ココナッツ1/2カップ、トースト

小さじ1ウォッカ

方向

ココナッツミルク、生クリーム、粉末エリスリトール、海塩、バニラエッセンスを中型のボウルに入れ、よく泡だて器で混ぜます。ミックスを角氷トレイに注ぎ、冷凍庫に入れます。固まるまで凍結します（約4〜5時間）。

アイスキューブをウォッカと一緒に高速ブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドします。アイスクリームを冷凍庫に戻し、1時間固めます。

アイスクリームをボウルに分け、無糖のココナッツをのせます。ココナッツをそっとかき混ぜてミックスに入れ、すぐに出します。

一食当たり：カロリー242; 脂肪25g; コレステロール65mg; ナトリウム73mg; 炭水化物17g（食物繊維1g、糖アルコール13g）; 正味炭水化物3g; タンパク質2g。

チョコレートアイスクリームによる死

準備時間： 6時間半

調理 時間： 15分

収量： 6人前

材料

無糖ココアケーキ1/2カップ

3カップ半分と半分

生クリーム1カップ

卵黄8個

3/4カップの粒状エリスリトール

バニラエッセンス小さじ2

細かく刻んだベーキングチョコレート1/2カップ

方向

ココアパウダー、半分と半分、そして重いホイップクリームを小さな鍋に入れ、一緒に泡だて器で混ぜます。中火にかけ、弱火にし、時々かき混ぜて、混合物が焦げないようにします。

別のボウルで、卵黄と粒状のエリスリトールを一緒に泡だて器で混ぜ、卵が軽くてふわふわになるまで泡立てます。煮るクリームミックス約1カップを卵に注ぎ、絶えず泡だて器で泡立てます。卵の混合物をソースパンに戻し、混合物が濃くなり始めるまで弱火でかき混ぜます。火から下ろし、バニラエッセンスを混ぜます。

アイスクリームの混合物を密閉容器に注ぎ、冷蔵庫に入れて少なくとも4時間冷まします。アイスクリームミックスが冷めたら、アイスクリームマシンに注ぎ、マシンの指示に従ってアイスクリームを冷凍します。

アイスクリームがソフトクリームのコンシステンシーに達したら、チョコレートを折りたたんで、穏やかにかき混ぜます。アイスクリームを密閉容器に入れ、2時間以上冷凍してからお召し上がりください。

一食当たり：カロリー438; 脂肪40g; コレステロール34mg; ナトリウム8mg; 炭水化物4g（食物繊維.6 g、糖アルコール2.6 g）; 正味炭水化物10.8g; タンパク質10.4g。

ステップ2では、卵が調理されないように、煮るクリームミックスを注いでいる間、泡立て続けていることを確認してください。

アボカドアイス

準備時間： 2時間

調理 時間： 10分

収量： 5人前

材料

1-1 / 2カップの重いホイップクリーム

1/3カップの粉末エリスリトール

チョコチョコ1/2カップ

小さじ1-1 / 2バニラエッセンス

熟したアボカド2個、皮をむき、穴を取り除いた

方向

Place the heavy whipping cream and powdered erythritol in a small sauce pan and heat over medium until simmering.

Remove the pan from the heat and add the chocolate. Let sit for about 5 minutes and then whisk the melted chocolate into the heavy cream mix. Add the vanilla extract to the mix before pouring into a blender. Add the ripe avocado (peel and pit removed) and puree until smooth. Refrigerate the mix until cooled completely.

Pour the mix into an ice cream machine and churn based on the machines instructions. It should look similar to soft serve ice cream when ready. Transfer into an airtight container and freeze for at least two hours to firm before serving.

Per serving: Calories 205; Fat 19 g; Cholesterol 6 mg; Sodium 7 mg; Carbohydrates 31 g (Dietary Fiber 10 g, Sugar Alcohol 16 g); Net Carbohydrates 4 g; Protein 3 g.

Strawberry Yogurt Pops

Prep time: 4 hours plus 10 minutes

Cook time: 0 minutes

Yield: 8 large pops

Ingredients

2 cups fresh or frozen strawberries, stems removed

1 cup full fat, canned coconut milk

1 cup plain, unsweetened Greek yogurt

1/4 cup powdered erythritol

2 teaspoons vanilla extract

Directions

Place all the ingredients into a blender and puree until smooth.

Pour the strawberry mix into a popsicle mold and place the sticks in each popsicle.

Freeze the popsicles until solid. Remove from the mold when you’re ready to enjoy. Keep in the freezer for up to one month.

Per serving: Calories 38; Fat 1 g; Cholesterol 1m g; Sodium 10 mg; Carbohydrates 10 g (Dietary Fiber 1 g, Sugar Alcohol 6 g); Net Carbohydrates 3.4 g; Protein 2 g.

Mocha Latte Ice Cream Bars

これらのモカラテアイスクリームバーはデザートですか、それとも朝食ですか？なぜ両方ではない？このような甘くて清潔なおやつがあれば、昼夜を問わず楽しめます。

準備時間： 4時間プラス5分

調理 時間： 5分

収量： 8ポップ

材料

生クリーム1カップ

3/4カップハーフアンドハーフ

1/4カップの淹れたてのエスプレッソ

1/3カップの粉末エリスリトール

無糖ココアケーキ1/3カップ

バニラエッセンス小さじ1

キサンタンガム小さじ1/4

方向

重いホイップクリーム、半分と半分、エスプレッソ、粉末エリスリトール、ココアパウダーを小さなソースパンに入れ、中火にかけます。沸騰させ、絶えずかき混ぜながら1分間調理します。火から下ろし、バニラエッセンスを入れてかき混ぜます。キサンタンガムをふりかけ、泡だて器で泡立てます。

ミックスを室温まで冷ましてから、アイスキャンディーの型に注ぎ、スティックを型に追加します。

固まるまで冷凍庫に入れます（約3〜4時間）。楽しむ準備ができたら型から外すか、最大1か月間冷凍庫に保管します。

一食当たり：カロリー143; 脂肪14g; コレステロール49mg; ナトリウム24mg; 炭水化物12g（食物繊維1g、糖アルコール8g）; 正味炭水化物2.7g; タンパク質2g。

キーライムポップ

準備時間： 4時間プラス5分

調理 時間： 0分

収量： 6ポップ

材料

熟したアボカド2個、皮をむき、種を取り除いた

小さじ1/2のライムの皮

1/4カップのキーライムジュース

1つの15オンス缶全脂肪ココナッツミルク

粉末エリスリトール1/2カップ

液体ステビア10滴

方向

すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかで厚くなるまでピューレにします。アイスキャンデーの型に注ぎ、各ポップにスティックを追加します。

固まるまで凍結し、楽しむ準備ができたら型から外します。冷凍庫で約2週間保管してください。

一食当たり：カロリー230; 脂肪21g; コレステロール0mg; ナトリウム17mg; 炭水化物25g（食物繊維5g、糖アルコール16g）; 正味炭水化物4.4g; タンパク質4g。