チアフードラベルをナビゲートする方法

チアとチアを含む製品に含まれる栄養素を理解するには、最初に栄養成分表示を使用する必要があります。このラベルには、推奨される1食分量から材料、食品に含まれるさまざまな栄養素の量まで、すべてが記載されています。栄養成分表示の読み方と何を探すべきかを正確に理解すると、毎日の摂取量を簡単に追跡できるようになります。

栄養成分表示には次のリストがあります。

• サービングサイズ：あなたが通常一度に食べる食物の量。チアの典型的なサービングサイズは15gで、これは大さじ2杯の種子です。

• コンテナあたりのサービング：バッグ、ボックス、カートン、またはコンテナに入れるサービングの数。チアシードのさまざまなサイズのバッグを比較する場合は、コンテナあたりのサービングが便利です。

• カロリー： 1食分あたりのカロリー数。チアシードの15gのサービングは約69カロリーです。毎日のカロリー摂取量（1日あたり約2,000カロリー）に関しては、それほど多くはありません！つまり、ベルトを緩めることなく、1サービングのチアシードを1日に追加できます。

• 脂肪：栄養成分表示には、食品中の脂肪の総量と、飽和脂肪およびトランス脂肪（悪い種類）の量が表示されます。一部のラベルには、多価不飽和脂肪と一不飽和脂肪（良い種類）の量も記載されています。チアにはトランス脂肪がなく、1食あたりの飽和脂肪は0.5 g未満であり、これはごく少量です。

• コレステロール：チアにはコレステロールが含まれていません。実際、それは血中コレステロール値を下げるための戦いに実際に役立ちます！

• ナトリウム：チアにはナトリウムが含まれていないため、チアを摂取するときにナトリウム摂取量を増やしていないことを確信できます。

• 炭水化物：炭水化物は体にエネルギーを提供しますが、すべての炭水化物が同じように作られているわけではありません。白パン、シリアル、パスタなどに含まれる精製炭水化物は、最も健康的な炭水化物ではありません。それらは少量だけ食べるべきです。あなたにとって幸運なことに、チアは精製された炭水化物ではありません。

  総炭水化物の量の下に、次のように表示されます。

  • 食物繊維：チアには1食分あたり5 gの繊維が含まれていますが、さらに優れているのは、チアには可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれていることです。後者は良好な消化器の健康のために必要です。

  • 砂糖：砂糖の添加は健康に有害であることが証明されており、世界中で肥満率が上昇している主な原因の1つであると考えられています。チアには砂糖が含まれていないので、チアを使って食事に砂糖を加えることを心配する必要はありません。

    チアを含む食品を購入するときは注意してください。チアシードだけでは糖分は添加されていませんが、チアシードを含む製品には糖分が多く添加されている場合があります。ラベルを読んで、何が得られているかを確認してください。

• タンパク質：チアには9つの必須アミノ酸がすべて含まれているため、完全に高品質のタンパク質になっています。チアの栄養プロファイルを評価する場合、タンパク質は非常に重要な要素です。各サービングには、この高品質の肉を含まないタンパク質3.1gが含まれています。たんぱく質が多いため、チアは菜食主義の大豆の代替品として役立ちます。

食品ラベルの下部に、いくつかのビタミンとミネラルのリスト、および食品に含まれる1日あたりのパーセント値が表示されます。したがって、たとえば、ラベルにビタミンAが記載されていて、10％であると記載されている場合、1食分で毎日摂取する必要のあるビタミンAの10％が得られることを意味します。

チアには多くのビタミンやミネラルが含まれています。ビタミンとミネラルがあなたの健康にとって重要である理由と、チアに含まれるいくつかのビタミンとミネラルに関する情報は次のとおりです。

• ビタミン：ビタミンは正常な成長と身体機能に不可欠です。体がそれ自体でそれらを十分に生産することができないので、あなたはそれらを（食物またはサプリメントを通して）摂取しなければなりません。

  チアフードのラベルに記載されているビタミンは

  • ビタミンA：ビタミンAは成長と発達、そして免疫系の維持に重要です。視力を良くするためにも重要です。チアの15gのサービング1つはあなたが毎日必要とするビタミンAの1.08パーセントを提供します。

  • ビタミンC：ビタミンCは正常な成長と発達をサポートし、あなたの体が鉄を吸収するのを助けます。チアの15gのサービング1つはあなたが毎日必要とするビタミンCの2.7パーセントをあなたに提供します。

• ミネラル：ミネラルは他の栄養素と一緒に働き、あなたの体が適切に機能し、健康を維持するのを助けます。ビタミンと同様に、あなたはそれらを摂取する必要があります（食物またはサプリメントを通して）。チアには多くのミネラルが含まれていますが、カルシウム、鉄、マグネシウムのみが栄養成分表示に記載されています（ラベルに記載されていないものについては次のセクションを参照してください）。

  • カルシウム：カルシウムは骨の発達に必要であり、強い骨と歯を維持するために不可欠です。また、加齢とともに多くの人、特に女性に影響を与える骨粗鬆症（骨がよりもろくなり、壊れやすくなる病気）を予防します。チアの15gのサービング1つはあなたが毎日必要とするカルシウムの8.5パーセントを提供します。

  • 鉄：あなたの体は細胞に酸素を供給するために鉄を必要とします。鉄分が不足すると、倦怠感や免疫力の低下を引き起こす可能性があります。チアの15gのサービング1つはあなたが毎日必要とする鉄の5.8パーセントを提供します。

  • マグネシウム：マグネシウムは、エネルギー生産や酵素活性化から他の栄養素レベルの調節まで、ほとんどすべての身体機能に必要です。歯、骨、心臓、腎臓、筋肉はすべて、機能するためにマグネシウムを必要とします。チアの15gのサービング1つはあなたが毎日必要とするマグネシウムの12.6パーセントを提供します。