持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ババガヌーシュ（ナスのディップ）
濃厚でスモーキーな風味を与えるグリルのユニークな能力は、この中東のナスのディップ、ババガヌーシュ、その非常に特別な味を与えます。ババガヌーシュは、ピタパンやチップスのグリルを添えて、おいしい前菜を作ります。
準備時間： 10分
焼き時間： 15〜20分
収量：約11/2カップ
大きなナス1個（約1 1/2ポンド）
大きなレモン1個
にんにく中クローブ1〜2個
1/4カッププラス大さじ1タヒニ
水大さじ3
大さじ1のエクストラバージンオリーブオイルに加えて、ナスを磨くための余分なもの
小さじ1/2の塩、または味わう
味わうコショウ
みじん切りの平葉パセリ大さじ2
炭火またはガスグリルで中火を準備します。
なすを縦半分に切ります。
オイルで全体を磨きます。
軽く油を塗ったグリッドに、カット面を下にして置きます。
蓋をして、片側8〜10分間グリルし、1回まわします。
柔らかくなり、黒くなり、完全に火が通るまでグリルします。
茄子を流しの上のザルに移し、裏返しにして、冷まして水気を切る。
十分に冷えたら、焦げた皮を取り除きます。
液体と種子の大きなクラスターを破棄します。
歯髄をすくい取って保存します。
レモン汁。
にんにくは皮をむいてつぶします。
フードプロセッサーまたはブレンダーで、ナスの果肉、レモンジュース、ニンニク、タヒニ、水、大さじ1のオリーブオイル、塩、コショウを追加します。
濃厚なペーストにピューレします。
ディップをボウルに変え、パセリを飾る。
蓋をして室温で1時間放置します。
または、ディップを一晩冷蔵し、室温に戻してからお召し上がりください。
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