持久力のためのチアの使用
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パレオダイエットレシピ：ゴマケール
葉物野菜のケールは、食物繊維と抗酸化物質が豊富な完璧な古ダイエット食品です。そして、古（または穴居人）スタイルを食べることは必ずしも生の野菜を意味するわけではありません。ここでは、ごま油と生姜が蒸しケールにアジア風にアレンジしています。しかし、オリーブオイルと砕いたニンニクを代用することでイタリアンにすることができます。ケールがない場合は、コラード、ビートトップ、ほうれん草を試してみてください。すべて問題ありません。
クレジット：©iStockphoto.com / Socanski2011
古-完璧なゴマケール
時間： 15分の準備、d12分の調理時間
収量： 4人前
ごま大さじ1
1束の新鮮なケール
1/3カップの水
トーストしたごま油大さじ1
挽きたての生姜小さじ1/2
ダッシュカイエンペッパー
黒胡椒を塩こしょうで味を調える
ゴマをトーストします。
大きなソテーパンを熱するか、中火から強火にかけます。鍋が熱くなったら、ごまを加え、軽く焼けるまで3〜5分ほどかき混ぜます。鍋から取り出し、後で使用するために予約します。
ケールを洗い、トリミングし、みじん切りにします。
ケールを洗い、タフなリブや厚いリブを取り除き、葉を大まかに切り刻むか引き裂きます。
ケールを蒸します。
フライパンに水を入れ、強火で沸騰させます。ケールの半分を沸騰したお湯に加え、木のスプーンでしおれ始めるまでかき混ぜてから、残りの葉を加えます。ケールに蓋をして、柔らかくなるまで約5〜6分蒸します。
調味料を追加します。
蓋を外し、残っている水分を蒸発させます。火を止め、ケールにごま油をまぶして、まぶす。生姜、カイエンペッパー、塩、黒コショウを振りかける。もう一度投げます。サーブする直前にゴマをまぶします。
一食当たり：カロリー76（脂肪44から）; 脂肪5g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム174mg; 炭水化物8g; ディ電子taryファイバ3グラム。プロテイン3g。
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