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手元にあるものに応じて、パセリの小枝、刻んだネギまたはトマト、すりおろしたチェダーまたはジャックチーズ、サワークリームまたはマッシュアボカドのダロップ、またはこれらの材料の任意の組み合わせをディップに飾ることができます。
ディップが約30分間固まると、ブリトーやタコスの詰め物として使用できるほど厚くなります。これを詰め物やスプレッドとして使用する場合、サルサはオプションです。
クレジット：©iStockphoto.com / mofles
準備時間： 10分
調理時間： 10分
収量： 81/4カップサービング
15オンス缶黒豆、すすいだ
温水1/2カップ
小さめ玉ねぎ1/2個、みじん切り
にんにくみじん切り小さじ2
1/4カップマイルドサルサ（オプション）
豆と水を2クォートの鍋に入れます。中火で2〜3分または豆が熱くなるまで加熱します。
火から下ろし、ポテトマッシャーまたはフォークで豆をよくすりつぶします。玉ねぎとにんにくを加えてよくかき混ぜます。
混合物をコンロに戻し、絶えずかき混ぜながら5分間弱火で加熱します。
必要に応じてサルサを入れてかき混ぜ、豆が熱くて泡立つまで加熱します。必要に応じて、ディップが目的の濃度に達するまで、大さじで水を追加します。
火から下ろしてお召し上がりください。
このレシピでは、玉ねぎはカリカリのままです。タマネギを調理したい場合は、ステップ1で豆に加える前に、小さじ1杯のオリーブオイルで数分間炒めます。
一食当たり：カロリー55（脂肪9から）; 脂肪1g（飽和0g）; コレステロール0mg; ナトリウム218mg; 炭水化物10g（食物繊維4g）; プロテイン4g。
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