ブルーベリーフレンチトーストコブラー

このブルーベリーコブラーはフレンチパンを使用しており、最高のフレンチトースト(したがって最高のブルーベリーフレンチトーストコブラー)になりますが、使用できるパンの種類はこれだけではありません。フランスのパンがない場合は、しっかりとした食感のパンに置き換えてください。

準備時間: 1時間10分

調理時間: 25分

収量: 8人前

1斤のフランスのパン

卵5個

砂糖3/4カップ

ベーキングパウダー小さじ1/4

バニラ小さじ1

ミルク3/4カップ

バター大さじ3

43/4カップのブルーベリー

シナモン小さじ1

コーンスターチ小さじ1

粉砂糖

パンを3/4インチの厚さにスライスします。

大きな皿にパンのスライスを単層で置きます。

大きなミキシングボウルで、卵、1/4カップの砂糖、ベーキングパウダー、バニラを混ぜ合わせます。

ワイヤー泡立て器を使用して、すべての成分を完全にブレンドします。

すべてが組み込まれるまで泡だて器でゆっくりとミルクを追加します。

卵の混合物をパンの上に注ぎ、一度回して均一にコーティングします。

蓋をして、室温で1時間放置します。

オーブンを華氏450度に予熱します。

14インチの鋳鉄製フライパンで、中火から強火でバターを溶かします。

別の大きなミキシングボウルで、4 1/2カップのブルーベリー、1/2カップの砂糖、シナモン、コーンスターチを混ぜ合わせます。

ブルーベリーの混合物をフライパンに注ぎます。

へらを使用して、ブルーベリーの上に、最も湿った面を上にしてパンを置きます。

25分間、またはブルーベリーがパンの周りで泡立ち、パンが黄金色になるまで焼きます。

オーブンから取り出します。

粉砂糖をふりかけます。

残りの1/4カップの新鮮なブルーベリーを上に載せます。

一食当たり:カロリー353(脂肪89から); 脂肪10g(飽和4g); コレステロール147mg; ナトリウム350mg; 炭水化物58g(食物繊維4g); プロテイン9g。


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