持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
フレッシュサーモンチャウダー
この豪華な新鮮なサーモンチャウダーは、新鮮なサーモンが豊富な太平洋北西部の標準となっています。サーモンチャウダーは作りたてが一番ですので、食べ残しは避けましょう。
準備時間： 10〜15分
調理時間： 50〜60分
収量： 4〜6人前
ミディアムリーキ3本
中玉ねぎ1個
大きなジャガイモ1個、約6〜8オンス
バターまたはマーガリン大さじ2
トマトペースト大さじ1
1/2カップの辛口白ワインまたはベルモット
2 1/2カップの魚、野菜、またはチキンブロス
2カップ半またはライトクリーム
1ベイリーフ
パプリカ小さじ1
12〜14オンスの新鮮な骨なし、皮なしのサーモンの切り身
味わう塩、小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/2
新鮮なパセリ、チャイブ、またはディル
ネギから緑色の部分を切り取り、廃棄します。白い部分をよくすすぎ、スライスします。
リーキはかなり砂っぽいので、流水でよくすすいでください。
タマネギを刻む。
じゃがいもを皮をむき、さいの目に切る。
中火にかけた大きな鍋でバターを溶かします。
ネギとタマネギを追加します。
柔らかくなるまで約10分炒めます。
トマトペーストを追加します。
1分間かき混ぜながら調理します。
ワインを追加します。
2分間かき混ぜながら調理します。
じゃがいも、スープ、ハーフアンドハーフ、月桂樹の葉、パプリカを加えます。
ジャガイモが柔らかくなるまで、部分的に覆って、約25〜30分煮ます。
鮭を1インチの塊に切ります。
鍋の火を中火から弱火にします。
鮭を追加します。
火が通るまで5〜7分煮ます。
月桂樹の葉を取り除きます。
パセリ、チャイブ、またはディルを刻みます。
チャウダーを塩、コショウ、大さじ1のハーブで味付けします。
追加のパセリ、チャイブ、またはディルを添えて、すぐに提供します。
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