フレンチプレスでコーヒーを淹れる方法

自家製コーヒーで最高の風味を引き出すには、新鮮な焙煎コーヒー豆と、豆を挽いて地面を淹れるための適切な機器が必要です。あなたはバーグラインダーとフレンチプレスを使ってあなた自身の台所で素晴らしい、安価なコーヒーを作ることができます。

歯のある2枚のディスクの間で豆を粉砕するバーグラインダーは、電動モデルまたは手動クランクモデルとして利用できます。フレンチプレスは、ポットと淹れたてのコーヒーから地面を分離するプランジャーの2つの部分で構成されています。

1あなたが見つけることができる最も新鮮な、粉砕されていない焙煎コーヒー豆を購入します。

地元の店でコーヒー豆を購入する場合は、開いたディスペンサーやビンではなく、しっかりと密封されたバッグで豆を探してください。梱包日を確認してください。豆が新鮮であればあるほど、醸造は良くなります。焙煎した豆はすぐに風味が失われ、挽いたコーヒーはさらに早く古くなります。

2未使用の豆は風味を保つために慎重に保管してください。

コーヒー豆を冷蔵しないでください。豆に水分が凝縮すると、劣化が早まる可能性があります。開封する必要があるまでバッグを密封したままにし、使用するたびにバッグを再密封します。コーヒー豆は涼しく乾燥した場所に保管してください。

2週間で使用できるよりも多くの豆がある場合は、密封されたバッグをビニール袋に入れ、しっかりと閉じてから冷凍庫に保存します。さらにコーヒー豆が必要な場合は、袋を冷凍庫から取り出し、室温に戻してから外側の袋を開けてください。

水分はあなたのコーヒー豆の最大の敵です。

3やかんにろ過した新鮮な水または湧き水を量り取り、沸騰させます。

火を止め、水を30〜60秒間放置します。これは「オフボイル」と呼ばれます。）

味の悪い水は、淹れたてのコーヒーの風味に影響を与える可能性があります。水道水でコーヒーのバッチを淹れ、ボトル入りの水で別のポットを淹れることによって、あなた自身の味覚テストをしてください。重度の塩素処理された水はあなたの味覚を喜ばせないかもしれません。

4バーグラインダーで豆を粗い地面に粉砕します。

コーヒーかすは、下のビンに落ちる前に、歯のあるディスクの間でほんの短い時間を過ごします。（ブレードグラインダーの動作は異なります。粉砕が停止するまで、地面はブレードと接触したままになります。これにより、摩擦や熱が発生し、豆が損傷する可能性があります。）

次のポットのコーヒーの味を損なう可能性のある古いコーヒーかすを取り除くために、バーグラインダービンを定期的に掃除してください。

5挽いたコーヒーをフレンチプレスポットに入れ、すべての「オフボイル」水を地面に注ぎます。

通常の測定は、6オンス（3/4カップ）の水ごとに大さじ2杯です。フレンチプレスポットの上部にプランジャーを置き、タイマーを4分に設定します（より大胆な味のコーヒーが好きな場合はもう少し長くします）。待っている間コーヒーを温かく保つために、鍋の周りに清潔なキッチンタオルを巻くか、ぴったり合うものがあれば居心地の良いお茶を使用してください。

6フレンチプレスプランジャーをポットの底まで押し下げます。

プランジャーを押し下げた直後に、コーヒーを注ぎ出すか、デカントします。淹れた後、コーヒーを地面に接触させたくありません。

7最初のカップの味を味わってください—そしてそれ以降。

コーヒーは腐りやすい飲み物です。詰め替えの準備ができて待っているようにするには、真空断熱されたカラフに新鮮なビールを注ぎます。

コーヒーを淹れる前にカラフに熱湯を入れて、貯蔵容器を温めて準備を整えましょう。お湯を空にして、淹れたてのコーヒーを注ぎます。トップをしっかりと閉じて、自宅で作ったおいしいコーヒーを楽しむ準備をしてください。