持久力のためのチアの使用
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ホットでスパイシーなローストリブのレシピ
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クレジット：iStockphoto.com/HHLtDave5
収量： 4人前
準備時間： 15分; 2〜24時間のマリネ時間
調理時間： 1-1 / 4時間
スパイスメーター： 適度にスパイスが効いていて辛くて辛い
3-1 / 2ポンドの赤身の豚スペアリブ
パプリカ大さじ2
ライトブラウンシュガー大さじ1
小さじ1の塩
ガーリックパウダー小さじ1
オニオンパウダー小さじ3/4
小さじ1/2の乾燥タイムの葉
クミン小さじ1/2
セロリシード小さじ1/2（オプション）
カイエンペッパー小さじ1/2、または味わう
白コショウまたは黒コショウ小さじ1/2
バーベキューソース
スペアリブを1食分量にカットします。スペアリブを大きな平らなガラス、セラミック、またはステンレス鋼の鍋に入れます。
小さなボウルに、パプリカ、砂糖、塩、にんにく粉、オニオンパウダー、タイム、セロリの種、カイエン、コショウを混ぜてスパイスミックスを作ります。
リブの両側にスパイスミックスをこすり、リブをブロイラーパンまたはローストパンに単層で置きます。ゆるく覆い、2時間または一晩冷蔵します。
オーブンを華氏325度に予熱します。リブが柔らかくなり、ほぼ完全に火が通るまで、約1時間焼きます。リブはこの時点まで調理することができます。
ブロイラーを予熱します。リブが軽く焦げ目がつくまで、約10〜15分、リブを1回回して焼きます。サイドにバーベキューソースを添えて。
一食当たり：カロリー701（脂肪489から）; 脂肪54g（飽和20g）; コレステロール214mg; ナトリウム768mg; 炭水化物7g（食物繊維1g）; たんぱく質45g。
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