持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
マサラフィッシュレシピ
インド風にアレンジしたこの風味豊かなレシピは、しっかりとした魚のステーキに最適です。マグロ、メカジキ、サーモンと一緒にお試しください。サルサと一緒に召し上がりください。
クレジット：iStockphoto.com/evgenyb
収量： 4〜6人前
準備時間： 15分; 1時間のマリネ時間
調理時間： 10分
スパイスメーター： 適度に辛い
カレー粉小さじ2
小さじ1/2のクミン
小さじ1/2のコリアンダー
小さじ1/2のウコン
小さじ1/8から1/4のカイエン
プレスされたクローブガーリック1個または小さじ1/4ガーリックパウダー
フレッシュレモンジュース大さじ2
ピーナッツオイルまたは植物油大さじ2
1-1 / 2〜2ポンドのマグロ、メカジキ、サーモン、またはその他の魚のステーキ、厚さ約1インチ
付け合わせ用のフレッシュライムまたはレモンウェッジ
小さなボウルにカレー粉、クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンを混ぜ合わせ、かき混ぜます。にんにく、レモン汁、落花生油を加えてかき混ぜ、ペースト状にします。
魚のステーキの両側に均等に混合物を広げます。ゆるく覆い、冷蔵庫で1〜2時間マリネします。
ブロイラーを予熱し、焦げ付き防止のクッキングスプレーでブロイラー鍋に軽くスプレーします。
ブロイラー鍋に魚を並べます。魚が完全に火が通るまで、片面あたり約4〜5分、一度回して焼きます。
魚はナイフで刺されたときに抵抗を与えないはずですが、薄片状であってはなりません。ライムまたはレモンのくさびを添えて出してください。
一食当たり：カロリー140（脂肪70から）; 脂肪8g（飽和2g）; コレステロール30mg; ナトリウム70mg; 炭水化物1g（食物繊維0g）; たんぱく質16g。
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