ミルクなしでビタミンDを入手する方法

米国では、流動性のある牛乳は日常的にビタミンDで強化されています。オレンジジュース、マーガリン、朝食用シリアルも強化される場合があります。ただし、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズ、サワークリームなどの他の乳製品は、通常、強化されていません。カナダでは、ミルクとマーガリンはビタミンDで強化する必要があります。

ビタミンDが多すぎると問題が発生する可能性があるため、食品のビタミンD強化は慎重に規制されています。ビタミンDは脂溶性ビタミンであり、体内に貯蔵されているため、過剰に摂取すると有毒になる可能性があります。

良いニュース：乳製品を使わずに、強化された非乳製品でビタミンDを摂取することができます。豆乳やライスミルクなどの乳製品以外の飲料の人気が高まるにつれ、カルシウムで強化されたブランドもビタミンDで強化され、牛乳と同じ栄養状態になっています。

ビタミンDの代替供給源を見つけることは簡単ではありません。天然資源である食品はほとんどありません。卵やマグロ、サーモン、イワシなどの脂っこい魚が含まれます。したがって、日光にさらされて独自のビタミンDを作ることや、自然に存在するいくつかの食料源からいくつかを得る以外に、ビタミンDの食事源を得る最善の策は、強化食品を食べることです。ビタミンDサプリメントを服用することもオプションです。

肝臓もビタミンDの供給源ですが、それを食べるのは良い考えではありません。動物の肝臓は、環境汚染物質が堆積する場所です。あなたはビタミンDを必要とします、しかしあなたは確かにそれと一緒に大量の汚染物質を必要としません。

ビタミンD摂取の推奨事項は、最近科学者によって多くの精査を受けています。現在の推奨事項は、50歳までの成人が毎日200国際単位（IU）を取得することです。51〜70歳の人はその2倍の量を摂取する必要があり、70歳以上の人は毎日600IUが必要です。

最近、米国小児科学会は、子供に推奨するビタミンDの量を1日あたり200IUから400IUに倍増しました。増加の理由は、適切なビタミンDが骨を保護するだけでなく、癌、多発性硬化症、糖尿病などの他の病気のリスクを減らす可能性があるという科学的証拠が増えていることです。

日光への曝露が制限されていることがわかっていて、栄養強化食品から十分なビタミンDを摂取していると確信できない場合は、医療提供者または管理栄養士に個別のアドバイスを求めてください。あなたの医者はあなたのビタミンDレベルが適切であるかどうかを決定するために血液検査をアドバイスするかもしれません。サプリメントが必要な場合があります。