持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ラムシチュー（ナヴァランダグノー）
最高のシンプルさで、このシチューは非常にゆっくりとした調理の恩恵を受け、子羊のバターを柔らかくし、骨を溶かします。肉屋に子羊を均等な大きさに切るように頼んでください。
クレジット：©iStockphoto.com / JoeGough
準備時間： 15分
調理時間： 2時間
収量： 6〜8人前
オリーブオイル大さじ2
3〜3-1⁄2ポンドの子羊の肩、2インチの断片にカット
塩とコショウ
みじん切りにした中玉ねぎ1個
にんにく4片、みじん切り
小さじ1/2の乾燥タイム
1ベイリーフ
水1カップ
にんじん4本、皮をむいてみじん切り
冷凍エンドウ豆2カップ
ダッチオーブンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。子羊を塩こしょうでたっぷりと味付けします。
鍋の底を覆うのにちょうど十分な子羊を追加し、両側を茶色にします。それぞれ約10分です。調理した肉を大きな皿に移し、残りの子羊をまとめて焦がします。
調理した肉と溜まったジュースをすべて鍋に戻します。
玉ねぎ、にんにく、タイムを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
月桂樹の葉と水を加えます。鍋の底をこすりながら沸騰させ、調理された粒子を取り除きます。
蓋をして1〜1⁄2時間、または肉が柔らかくなるまで煮ます。
にんじんを加え、蓋をして30分煮ます。エンドウ豆を追加し、蓋をして、20分長く調理します。
味わい、必要に応じて塩こしょうで味付けしてからお召し上がりください。
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