リースリングと他のアルザス地方のワイン

特にリースリング白ブドウの品種で知られるアルザス地方のワイン造りの品質は、フランスで最も高いものの1つです。最高級のワインは素晴らしいですが、普通の品質のワインでさえよくできていて、飲む価値があります。

他の多くのフランスのワイン産地と比較して、アルザスは本物のブドウの寄せ集めを栽培しています。AOCワインの生産には、全部で12種類近くの品種が許可されています。1つのブドウ品種（ピノノワール）を除いてすべてが白です。

アルザスのブドウ品種

4つの白い品種がアルザスで特別な地位を享受しています。それらはアルザスワインの特別な高レベルのカテゴリーであるグランクリュワインの生産に使用する権利があります。これらの4つの品種は次のとおりです。

• リースリングは、 （リースは、電子玲）（シャルドネと一緒に）世界で2つの最高の白ブドウ品種の一つであり、それはアルザスで栽培最高級の様々な考えられています。また、アルザスで最も植えられているブドウの品種でもあります。リースリングは熟すのが最新の品種であるため、長く晴れたアルザスの秋から特に恩恵を受けます。アルザスリースリングワインは、柑橘類（特にグレープフルーツ）、柑橘類の皮、リンゴ、または桃のアロマとフレーバーに加えて、スティールネスやフリントネスなどの明確なミネラルのアクセントを持っている傾向があります。

• ゲヴュルツ トラミネール（g eh V AIRT Z tra h mee ner）は、アルザスで3番目に植えられている品種です。この非常に芳香の強い品種を栽培している世界のすべてのワイン産地の中で、アルザスのゲヴュルツトラミネールワインがいかに優れているかを考えると、間違いなくアルザスが最も適しています。これらのワインは通常、ライチの果実、バラ、スパイスの香りがします。

• ピノ・グリは、アルザスで作られるワインの品質の点で、リースリングに次ぐ第2位のブドウであると考える人もいます。ピノ・グリは、ピーチと時には柑橘類（ライム、レモン、タンジェリン、オレンジの皮）またはマンゴーなどのトロピカルフルーツの濃縮されたフレーバーを持っています。

• マスカットは量的にはアルザスのマイナーな品種です。少量の作付面積は、実際には2つの異なる品種、マスカットダルザス（他の場所ではマスカットアプチグレイン、または小さなベリーのマスカットとして知られています）とマスカットオットネルに分けられます。通常、2つのマスカットはブレンドされており、これらのフルボディのドライワインには単に「マスカット」というラベルが付けられています。

これらの4つの白い品種に加えて、他のいくつかはローカルで重要です。

• ピノブランはリースリングに次いで2番目に植えられた品種です。ピノ・ブランは、恥ずかしがり屋の香りと味わいで、かなり区別のつかない品種ですが、適切なブドウ園では、それは非常に良いことがあります。アルザスピノブランは、フローラルな香りと洋ナシと柑橘類の繊細なフレーバーを持っています。

• ピノノワールはアルザスで唯一の黒品種であり、この地域で唯一の赤ワインになります。ブドウ園の土地のほぼ9％をカバーしており、その量はゆっくりと増加しています。

• シルヴァーナーワインは、米国のワインショップの棚ではめったに見られません。この品種は、早く熟し、大きな作物を生産できるため、ブドウ栽培者にとって重要ですが、植え付けは減少しています。アルザスシルヴァーナーのワインは、ドライでクリスピー、そしてリーンで、やや油っぽい口当たりとミネラルのフレーバーがあります。

アルザスワインの範囲

アルザス地方の地形や土壌の種類はさまざまであり、ヴォージュ山脈が提供する保護の多様性のために、アルザスワインは白ワインのカテゴリー内でさまざまなスタイルを実行します。たとえば、標高の低いブドウ園では、明るいボディの新鮮な白ワインが生産される傾向がありますが、丘の中腹のブドウ園では、濃厚で濃縮されたワインが生産されます。

アルザスのワイン生産には、次のスタイルが含まれます。

• ドライからセミドライまでのスパークリング白ワインとロゼワイン

• オフドライ、ライトボディ、フルーティーな白ワイン

• 辛口の白ワイン、ライトボディからフルボディ、さまざまな程度のコクがあります。

• 後期収穫のブドウからの甘いデザートワイン

• ライトボディの赤ワイン

きらめかない（まだ）白は最大のカテゴリーです。（実際、アルザスはフランスの白ワイン生産全体の18％を生産しています。）スパークリングワインは生産の14％を占めています。デザートワインの生産は、一般的にアルザスのワインのごく一部にすぎません。