持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
低グリセミックパンプキンスフレ
パンプキンスフレはパンプキンパイからの素晴らしい変化であり、低グリセミックダイエットでうまく機能します。ほとんどのスフレレシピはすでに少量の砂糖を使用しており、カボチャ自体は、使用量に応じて、低から中程度の血糖値の食品です。
低グリセミックパンプキンスフレ
準備時間： 15分
調理時間： 30〜45分
収量： 6人前
卵白3個
カボチャの缶詰3カップ
砂糖1/4カップ
小さじ2杯の挽いたシナモン
小さじ1杯の挽いたナツメグ
小さじ1/4のすりつぶしたクローブ
バニラ小さじ1/2
卵黄1個
低脂肪ミルク1/2カップ
バター小さじ3
脂肪を減らしたホイップトッピング大さじ6
オーブンを華氏350度に予熱します。中型のボウルで、泡だて器で卵白を固くなるまで泡立てます。取っておきます。
大きなボウルで、電気ミキサーを使用して、カボチャ、砂糖、シナモン、ナツメグ、クローブ、バニラ、卵黄、ミルクをブレンドします。
大きなゴムヘラで、卵白の3分の1をカボチャの混合物に入れて混ぜ合わせます。すべての卵白が混合物になるまで、一度に1/3ずつ卵白を折ります。（混ぜすぎないでください。そうしないと、スフレがふわふわになる代わりに平らになります。）
6つの5インチのラメキンまたはカスタードカップに小さじ1/2のバター（または各ラメキンにグリースを塗るのに十分な量）でグリースを塗ります。カボチャのスフレミックスをラメキンに注ぎ、それぞれの上部に約1/2インチを残します。
カップをベーキングパンまたはクッキーシートに置き、30〜45分間、または上部が乾いて焦げ目がつくまで焼きます。スフレの調理中にオーブンのドアを開けないでください。開けないと、スフレが適切に上昇しません。それらをチェックするためにオーブンライトを使用してください。
各カップに大さじ1杯のホイップトッピングをのせ、すぐに出します。
一食当たり：カロリー131（脂肪37から）; グリセミック負荷10（低）; 脂肪4g（飽和2g）; コレステロール41mg; ナトリウム45mg; 炭水化物20g（食物繊維6g）; プロテイン5g。
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