圧力鍋で食品を調理する時間

圧力鍋では食品の出来具合をテストできないので、圧力鍋で食品を調理する時間を示す便利な表を次に示します。表の調理時間は、圧力鍋が高圧に達したときに始まります。

常に最短の調理時間から始めます。希望の食感に達するまで、いつでも圧力をかけてさらに数分間調理を続けることができます。

推奨圧力クッカー調理時間

食べ物 調理時間(分単位)
リンゴ、チャンク 2
アーティチョーク、全体 8から10
アスパラガス、全体 1から2
大麦、真珠 15から20
豆、新鮮な緑またはワックス、全体または断片 2から3
豆、ライマメ、殻から取り出された 2から3
ビート、1/4インチスライス 3から4
ビート、丸ごと皮をむいた 12から14
ブロッコリー、小花または槍 2から3
芽キャベツ全体 3から4
キャベツ、赤または緑、四分の一 3から4
にんじん、1/4インチスライス 1から2
カリフラワー、小花 2から3
鶏肉 8から10
鶏肉、丸ごと 15から20
穂軸上のトウモロコシ 3から4
肉(牛肉、豚肉、または子羊)、ロースト 40〜60
肉(牛肉、豚肉、または子羊)、1インチの立方体 15から20
エンドウ豆、殻から取り出された 1から11/2
じゃがいも、小片またはスライス 5から7
じゃがいも、丸ごと、小さい、または新しい 5から7
じゃがいも、全体、中 10から12
米、玄米 15から20
ライス、ホワイト 5から7
ほうれん草、新鮮、 2から3
スカッシュ、秋、1インチのチャンク 4から6
スカッシュ、夏、スライス 1から2
ストック 30
サツマイモ、1-1 / 2インチのチャンク 4から5
カブ、スライス 2から3

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