今日入手可能なフランスワインの種類
フランスは、イタリアが生産する場合を除いて、他のどの国よりも多くのワインを生産しています。（両国は首と首です。）生産されるワインの量は、天候によって年ごとに異なります。一般的に言って、フランスは毎年約15億ガロンのワインを生産しています。幸いなことに、フランスワインの評判のために、[…]
地中海式ダイエットレシピ：豆、レンズ豆、肉のスープ
地中海の農民はもともと、手元にあった食べ物の切れ端から食事をまとめる方法としてスープを作りました。豆、レンズ豆、肉をスープに加えると、ボリュームのあるスープができ、完全な食事として役立つことがよくあります。寒い日にワンポットの食事を作るために、いくつかの無愛想な全粒粉パンと一緒にボウルにこれらのスープを提供します。
ミネストローネ
準備時間： 15分
調理時間： 6〜8時間
収量： 8人前
玉ねぎ1個、さいの目に切った
にんじん3本を洗い、4等分し、1/2インチのスライスにスライス
セロリの茎3本、4分の1に切り、1/2インチのスライスにスライス
2つの14.5オンス缶白インゲン豆、水気を切り、すすいだ
1つの28オンスはトマトをさいの目に切ることができます
減塩チキンストック4カップ
4つのイタリアンチキンソーセージリンク、4分の1にされ、1/2インチのスライスにスライスされます
小枝タイム2個、または小さじ1/2の乾燥タイム
2つの月桂樹の葉
小さじ1/2の乾燥セージ
1カップのオルゾーまたは他の小さなパスタ
3つのズッキーニ、4分の1にされ、1/2インチのスライスにスライスされます
おろしたてのパルメザンチーズ1/2カップ
味わう塩（オプション）
タマネギ、ニンジン、セロリ、豆、トマト、ストック、ソーセージ、タイム、月桂樹の葉、セージを4〜5クォートのスロークッカーで一緒にかき混ぜます。
弱火で6〜8時間調理します。調理の最後の30分間に、オルゾーとズッキーニを追加し、高さで30分間、または提供する準備ができるまで調理します。味に塩を加えます（必要に応じて）。
スープを8つのボウルに分け、月桂樹の葉を取り除きます。すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1を各ボウルにのせてサーブします。
一食当たり：カロリー382（脂肪98から）; 脂肪11g（飽和4g）; コレステロール25mg; ナトリウム1178mg; 炭水化物50g（食物繊維10g）; たんぱく質23g。
キャベツと豆のスープ
準備時間： 10分
調理時間： 50分
収量： 6人前
1/4カップのオリーブオイル
みじん切りにした中玉ねぎ1個
にんじん2本、みじん切り
セロリの茎2本、みじん切り
6小枝パセリ
1ベイリーフ
小さじ1/4の乾燥セージ
14.5オンスのトマトをさいの目に切ることができます
水8カップ
1/2ポンドのユーコンゴールドポテト、一口サイズにカット
みじん切りにした1ポンドの緑キャベツ（約6カップ）
1/2ポンドの焼きハム、1インチの立方体にカット
14.5オンスの缶カネリーニ豆1個、水切り
1/4カップインスタントポレンタ
塩とコショウの味
大きな鍋でオリーブオイルを中火で1分間加熱します。玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、玉ねぎが半透明になるまで約6〜7分煮ます。
トマト（ジュース付き）、パセリ、月桂樹の葉、セージを追加します。火を弱火にして10分煮ます。
火を中火に上げ、水を加え、沸騰させます。じゃがいも、キャベツ、ハム、豆を加えます。
蓋をして火を弱め、20分またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
ポレンタを泡だて器で泡立てて、4〜5分間泡だて器で続けます。塩こしょうで味を調える。仕える。
一食当たり：カロリー345（脂肪110から）; 脂肪12g（飽和2g）; コレステロール21mg; ナトリウム754mg; 炭水化物44g（食物繊維8g）; たんぱく質17g。
パスタ・ファジョーリ
準備時間： 10分
調理時間： 30分
収量： 8人前
オリーブオイル大さじ1
2オンスのパンチェッタ、さいの目に切った小さな
小さじ1杯の乾燥ローズマリー、みじん切り
小さじ1/2の乾燥タイム、または2つの小枝の新鮮なタイム
1ベイリーフ
小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
中玉ねぎ1個、みじん切り
中型にんじん2本、さいの目に切った小
セロリの茎2本、さいの目に切った
にんにく6片、スライス
2つの14.5オンス缶カネリーニまたは白インゲン豆、水気を切り、すすいだ
14.5オンスのトマトをさいの目に切ることができます。
減塩チキンまたは野菜ストック8カップ
2インチのパルメザンチーズの皮（オプション）
1カップのディタリーニまたは他の小さなパスタ
塩とコショウの味
すりおろしたてのパルメザンチーズ1/2カップ
大きな鍋にオリーブオイルを中火で2分加熱します。パンチェッタを加えて3〜5分炒める。ローズマリー、タイム、月桂樹の葉、赤唐辛子フレーク、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを加えます。
7分間または玉ねぎが半透明になるまで炒め続けます。豆、トマト（ジュースを含む）、ストックを追加します。スープを沸騰させ、火を弱めて煮ます。
パルメザンチーズの皮（必要に応じて）とパスタを追加し、20分間、またはパスタと野菜が柔らかくなるまで調理を続けます。皮を取り除き、廃棄します。
塩こしょうで味付けをします。挽きたてのパルメザンチーズ大さじ1を各ボウルに添えます。
一食当たり：カロリー290（脂肪60から）; 脂肪7g（飽和2g）; コレステロール8mg; ナトリウム796mg; 炭水化物42g（食物繊維7g）; たんぱく質18g。
ボルドーのフランシス白ワイン
フランスのボルドー地方では、より一般的に知られている赤のボルドーワインに加えて、世界で最も優れた白ワインがいくつか生産されています。ボルドーの最高級の辛口白ワインは、ボルドー地方特有のものです。世界のどこにもそのようなワインを見つけることができません。しかし、多くの高級ワインと同様に、その生産量は[…]
野菜を炒める方法
野菜は、ブランチングまたは蒸して約90％が完了するまで蒸した後、フライパンに移してバターとおそらく新鮮なハーブでソテーして仕上げると優れています。ジャガイモの多くの古典的なレシピはソテーを必要とします。薄くスライスした生じゃがいもは、このように調理すると美味しいです。フライパンのソテーレシピでは、カットします[…]
食道狭窄と酸逆流症
食道狭窄は、瘢痕組織の蓄積による食道の狭窄です。ほとんどの食道狭窄は良性（非癌性）ですが、狭窄は癌性になる可能性があります。狭窄が癌性であろうと良性であろうと、重大な健康問題につながる可能性があるため、真剣に受け止める必要があります。酸逆流はあなたをかなり可能性の高いものにします[…]
白ワインのリゾット
このリゾットレシピは、ほとんどのリゾットレシピよりもはるかに多くの白ワインを使用しており、ご飯や野菜を引き立てるおいしい味を作り出しています。この料理をベジタリアンに保つには、必要な野菜ストックまたは水を使用しますが、必要に応じてチキンストックを使用することもできます。準備時間：15分調理時間：35 […]
千切りとキューブ野菜の作り方
野菜を準備するように求めるレシピでは、千切りにするか、立方体にするように求められる場合があります。フランスのアクセントに怖がらせないでください。千切り野菜は魅力的であると同時にシンプルです。千切り野菜ができれば、立方体にするのは簡単です。野菜の千切り野菜を千切りにするには、まず野菜を次のように切り取ります[…]
ソテーに油やバターを使うとき
焦げ付き防止の鍋でも、何かを炒めるときは、なんらかの脂肪を使う必要があります。しかし、どちらか—バターまたはオイル？それぞれがさまざまな種類のソテーに最適です。非常に強火で調理する場合は、焦げにくい油を使用してください。中火から強火で炒めるときは、[…]
糖尿病を管理するときに糖尿病の食事療法を忘れる
糖尿病の食事療法はあなたが絶えず聞くフレーズです、そしてあなた自身が糖尿病の人々だけがそれに服従しなければならないほど制限的な摂食計画を宣告されたと想像するよりも落胆するものは何ですか？真実はほぼ完全に反対です。糖尿病に効果的な摂食計画は適切な食事です[…]
イタリアディナーコース
では、伝統的なイタリア料理の構造は何ですか？イタリア料理のディナーには、実際には5つの要素、つまりコースがあります。すべての食事に5つのコースすべてが含まれているわけではありませんが、多くの場合含まれています。完全な5コースのイタリアンディナーが必要な場合は、次の部分が必要です。前菜：伝統的なイタリア料理は、何かをかじることから始まります。[…]
スリーチーズチーズボールの作り方
休日の娯楽費を低く抑える1つの方法は、着席式の夕食の代わりに前菜を使ったパーティーを開くことです。このスリーチーズチーズボールは完璧なパーティーフードです。チェダー、ポート、ブルーチーズが組み合わさって、クラシックでおいしいボールを形成します。これは、多くの家庭でのクリスマスの伝統です。チェダー、ポート、ブルーチーズボールの準備[…]
