子供に優しい地中海式ダイエットレシピ

すべての子供は異なる好みを持っています。たくさんのスパイスを扱うことができる人もいれば、味気ない食べ物が好きな人もいます。レンズ豆やフェタチーズのアイデアに身震いするうるさい食べる人がいる場合は、地中海式ダイエットに変更するのは難しいかもしれません。ライマメがこれまでで最高の食べ物だと思っている冒険好きな人がいるかもしれません。

子供たちに新しいことを試すように促すもう1つの方法は、計画、買い物、料理のプロセスに子供たちを参加させることです。それらが彼らの創造物であるならば、タイクは新しいことを試みることにもっと興奮するでしょう。

子供が何を好むかわからないので、子供と一緒にさまざまなレシピを試してみてください。これがあなたの子供があなたを始めるために楽しむであろういくつかのレシピです：

ミニスパナコピタ

準備時間： 35分

調理時間： 20分

収量： 24人前

粗く刻んだ新鮮なほうれん草3個の10オンスパッケージ

6オンス（約1カップ）のフェタチーズ、砕いたもの

大さじ1とエクストラバージンオリーブオイル大さじ2

中玉ねぎ1個、みじん切り

みじん切りにした新鮮なディル大さじ3

レモンジュース大さじ1

小さじ1/4の塩

コショウ小さじ1/4

軽くたたいた卵2個

バター大さじ1、溶かした

冷凍フィロ生地8枚、解凍

1-1 / 2カップのパン粉

オーブンを華氏350度に予熱します。詰め物を準備するには、ほうれん草を電子レンジ対応のボウルに入れて2〜3分間、または加熱されるまで電子レンジで加熱します。ザルを使って、ほうれん草をかろうじて湿るまで濾して絞ります。大きなボウルに移し、フェタチーズと混ぜます。

中程度の焦げ付き防止フライパンに、オリーブオイル大さじ1を熱し、刻んだ玉ねぎを3分間炒めます。ほうれん草の混合物に玉ねぎ、ディル、レモンジュース、塩、コショウ、卵を加え、よくかき混ぜます。

残りのオリーブオイルと溶かしたバターを小さなボウルに入れます。オリーブオイルとバターでフィロシートを軽く磨き、パン粉大さじ1を振りかけます。一度に1枚のフィロシートを縦方向に3つの4インチのストリップにカットします。

ほうれん草の混合物大さじ2〜3杯を各ストリップの一方の端にスプーンで注ぎます。図8-1に示すように折ります。

三角形をシーム側を下にして天板に置き、20分または金色になるまで焼きます。トングを使って、スパナコピタスをサービングプレートにそっと置きます。温かくお召し上がりください。

サービングあたり：カロリー78（脂肪39から）; 脂肪4g（飽和2g）; コレステロール8mg; ナトリウム190mg; 炭水化物7g（食物繊維1g）; プロテイン3g。

作業中は、未使用のフィロ生地のシートを軽く湿らせた（濡れていない）タオルで覆い、乾燥しないようにします。

トマトバジルスープ

準備時間： 18分

調理時間： 50分

収量： 8人前

半球全体で半分にされた4ポンドのトマト

大さじ2杯と小さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイル

小さじ1-1 / 2の海塩

玉ねぎ1個、みじん切り

にんにく6片、スライス

減塩野菜または鶏肉のストック4カップ

小さじ1/2の赤唐辛子フレーク

バター大さじ1

塩とコショウの味

薄くスライスした1/2カップのバジル

すりおろしたてのパルメザンチーズ1/2カップ

グリルまたはグリルパンを華氏400度まで強火で加熱します。トマトの種を取り除きます。トマトの半分にオリーブオイル大さじ2を塗り、塩を振りかけます。皮を下にして15〜20分間、または少し黒くなるまでグリルします。

その間、残りの小さじ2杯のオリーブオイルを大きな鍋で中火にかけます。玉ねぎとにんにくを加えて4分炒める。ストック、赤唐辛子フレーク、ローストトマトを注ぎます。

材料を沸騰させ、30分間弱火で煮ます。バターを加え、溶けるまでかき混ぜます。希望のテクスチャーになるまで、ブレンダーまたはポットでスティックブレンダーを使用してスープをブレンドします。

鍋に塩こしょうで味を調えます。スープを8つのボウルに分け、各サービングにスライスしたバジル大さじ1とパルメザンチーズ大さじ1を加えてサーブします。

サービングあたり：カロリー233（脂肪126から）; 脂肪14g（飽和4g）; コレステロール12mg; ナトリウム967mg; 炭水化物22g（食物繊維6g）; プロテイン7g。

従来のブレンダーを使用している場合は、スープがどこにでも飛び散らないように、スープを小さな（1〜2カップ）バッチでブレンドします。

新鮮な春のミックスとオーブンで揚げた魚のサンドイッチ

準備時間： 15分

調理時間： 20分

収量： 6人前

小麦粉1/2カップ

ガーリックパウダー小さじ1/2

パプリカ小さじ1/4

小さじ1⁄8の塩

卵1個

ギリシャヨーグルト1/2カップ

パン粉パン粉1カップ

4つの6オンスの切り身ヒラメまたは他の白身魚

1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ

フランスのパンバゲット1個

春のミックスレタス2カップ

レモン1個のジュース

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

塩とコショウの味

オーブンを華氏425度に予熱します。

ミディアムボウルに、小麦粉、ガーリックパウダー、パプリカ、塩を入れます。別のボウルで、卵とギリシャヨーグルトを組み合わせます。パン粉を3番目のボウルに入れます。

小麦粉の混合物で魚を浚渫し、余分なものを振り落とします。粉にした魚をヨーグルトの混合物に浸し、パン粉でコーティングします。パンをした魚を天板に置きます。

魚を20分または金色になるまで焼く。オーブンから取り出したらすぐに、各フィレに大さじ1杯のパルメザンチーズをのせます。

バゲットを縦半分に切り、調理した魚をのせます。ミディアムボウルで、グリーンをレモンジュースとオリーブオイルでトスしてコーティングします。塩こしょうで味を調える季節。

魚の上に野菜を置き、サンドイッチを4人前に切り、1人前に出す。

サービングあたり：カロリー424（脂肪82から）; 脂肪9g（飽和2g）; コレステロール58mg; ナトリウム706mg; 炭水化物49g（食物繊維2g）; たんぱく質35g。