抹茶塩入り固ゆでウズラの卵

ほとんどの人は好奇心から最初の固ゆでウズラの卵を食べます。これらの小さな1/4オンスのウズラの卵がどれだけの風味を持っているかを味わうとき、特に抹茶抹茶)塩に浸したとき、彼らはさらに3〜4個食べます。

ウズラの卵が見つからない場合は、このレシピで鶏の卵に置き換えることができます。四分の一の固ゆで卵1個はウズラの卵4個に相当します。

抹茶塩入り固ゆでウズラの卵

準備時間: 7分

調理時間: 8分

収量:卵20個(前菜として4人分)

ウズラの卵20個

大さじ1酢

海塩小さじ1

抹茶小さじ1/4

ウズラの卵の容器を慎重に開けます。

小さな卵は簡単に壊れます。

酢を鍋の冷水に加えます。

卵を酢と水に浸します。

水を沸騰させてから火を弱め、卵を2〜3分煮ます。

卵を水気を切り、氷水を入れたボウルに入れます。

卵を冷まします(数分かかります)。

湿った卵をカウンターに転がし、殻全体を割る。

最初に丸い端から卵をはがします。

ゆっくりしてください!

卵の皮をむいた後、卵を洗い流して殻を少しでも取り除きます。

蓋をした卵を1日まで冷蔵します。

塩と抹茶を一緒に小さなボウルに入れてかき混ぜます。

卵を冷やして、マティーニグラスまたはかわいいボウルに積み重ね、側面に抹茶塩を浸した塩として添えます。

斑点のあるウズラの卵の殻はとても魅力的であるため、皮をむいた卵と混ぜて賞賛するために、殻にいくつかの卵を残しておくことをお勧めします。

ウズラの卵の皮をむくのは、卵の皮をむくのと同じで、殻が滑らかに簡単に剥がれることもあれば、剥がれないこともあります。必要以上に購入すると、卵が協力せず、剥がすときにバラバラになります。

サービングあたり:カロリー71(あちこちのm個のF 45で)。脂肪5g(飽和2g); コレステロール380mg; ナトリウム639mg; 炭水化物0g(ダイエットファイバー0g); プロテイン6g。


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