料理の準備にMiseenPlaceアプローチを使用する

フランス語のmiseen place (meeze-on-plahs)は、すべての材料を測定して準備することを意味します。Mise en placeを使用すると、実際のレストランのシェフと同じように、効率的かつ中断することなく料理をすることができます。料理の段階まですべての準備作業を完了させることにより、その場でミースを練習します。

1料理を始める前に、必要な材料を見つけてください。

料理を始める前に材料をチェックすることで、準備の途中で特定の材料がないことに気付くことも避けられます。

2すべての材料を準備します。

細かく刻む必要のある材料を切り刻み、細かく刻む必要のあるものを細かく刻み、特定の量が必要なすべての材料を測ります。


料理の準備にMiseenPlaceアプローチを使用する

3各材料を容器に入れ、すべての容器を調理作業エリアの近くに置きます。

材料に合った容器を選んでください。たとえば、測定したミルクを小さなボウルに入れ、刻んだ肉を皿に置くことができます。


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