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測定の略語と変換
レシピには、略語や奇妙な測定値などの料理コードがたくさんあります（ピンチの大きさはどれくらいですか？）。さまざまな料理の略語とそれらの適切な測定単位を解読することで、料理が計画どおりに出てくることを確認できます。ここでは、測定値の一般的な略語と、さまざまな成分測定値の変換を見つけることができます。
一般的な料理の略語
いくつかのレシピは測定値を詳しく説明していますが、多くの料理本は略語を使用しています。多くの場合、本が異なれば略語も異なり、料理を組み立てるときに混乱を招く可能性があります。たとえば、大さじと小さじの略語は非常によく似ており、互いに間違えられる可能性があります。
- 小文字のtは小さじ1杯を表すことができます
- 大文字のTは大さじを表すことができます）
レシピに小さじ1杯（t）しか必要ないときに、大さじ1杯のニンニクを追加すると災害を引き起こす可能性があります！
一般的な料理の略語とそれに対応する測定単位を以下で見つけてください。
料理の測定の一般的な略語
| 料理の略語 | 測定の単位 |
|---|---|
| C、c | カップ |
| NS | グラム |
| kg | キログラム |
| NS | リットル |
| ポンド | ポンド |
| mL、ml | ミリリットル |
| オズ | オンス |
| pt | パイント |
| t、tsp | ティースプーン |
| T、TB、Tbl、Tbsp | 大さじ |
一般的な調理換算測定
略語がすべて整理されたので、今度は料理で最も一般的な変換測定値を学習します。これらの料理の変換を理解すると、レシピをすばやくたどったり、利用可能な調理器具に基づいて変換したり、簡単な計算を行って好みに応じてレシピを少し変更したりするのに役立ちます。
この表は、料理における一般的な変換測定値を示しています。
料理の換算測定
| 測定の単位 ： | 等しい： |
|---|---|
| ピンチまたはダッシュ | 小さじ1/8未満 |
| 小さじ3杯 | 大さじ1 |
| 大さじ2 | 1液量オンス |
| 1ジガー | 11/2液量オンス |
| 大さじ4 | 1/4カップ |
| 大さじ5杯と小さじ1杯 | 1/3カップ |
| 大さじ12 | 3/4カップ |
| 大さじ16 | 1カップ |
| 1カップ | 8液量オンス |
| 2カップ | 1パイントまたは16液量オンス |
| 2パイント | 1クォートまたは32液量オンス |
| 4クォート | 1ガロン |
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