持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
発酵ツールの洗浄と消毒
発酵するときは、清潔な作業スペースと道具を用意することで、善玉菌が悪玉菌を上回ります。おいしい最終製品を作るためには、作業エリアと設備の清掃が不可欠です。食品を発酵させる準備をするときに従うべきいくつかの一般的な手順は次のとおりです。
食器洗い機で使用するすべての器、調理器具、おもりを、使用直前に熱い石鹸水で手洗いしてください。
あなたが従うレシピで要求されるように、機器と容器を消毒または滅菌します。
冷たくてきれいな水ですすいでください。（滅菌済みのアイテムはすすぐ必要はありません。）
アイテムを風乾するか、ペーパータオルで乾かします。各アイテムに新しいペーパータオルを使用してください。
使用するまで、清潔なカウンタートップまたはテーブルの清潔なペーパータオルにアイテムを保管してください。
仕事を始める前に、ペットや小さな子供を部屋から連れ出してください。
食べ物を扱う前に、髪の毛が長い場合は縛り、指の爪の下も含めて手をこすります。
掃除したものを乾かすのにふきんやぼろきれを使用しないでください。布は有害な微生物を大量に保持することで有名であり、それらを拭くときにアイテムからアイテムへとそれらを広げます。代わりに、アイテムを乾かす必要がある場合は、各アイテムに清潔なペーパータオルを使用してください。布製のエプロンも、特に手を拭くとバクテリアが繁殖するので、ペーパータオルを近くに置いて手を拭いてください。
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