糖尿病とラテン料理の対立

多くの点で、糖尿病とメキシコ料理の対立は、伝統的な南部料理とソウルフードの問題に似ています。それは主に何が追加されるかということです。しかし、アメリカンレストランでの標準的なメキシカンディナーは、糖尿病の人に炭水化物の安定した流れを提供します—ウォームアップとしてのトルティーヤチップス、サイドまたはラップとしてのトルティーヤ、豆の寛大な援助、そしていわゆるメキシカンご飯。

フリホレスのラード、ポブラノチリレジェノの揚げ物、チーズとサワークリームのたっぷりの使用などの脂肪の追加は、糖尿病の人が避けるべきものですが、炭水化物はメキシコ料理の本当の課題かもしれません。

良いニュースは、炭水化物が通常、甘いソースやグレービーソースに隠されていないことです-それらはあなたの目の前にあります。人気のあるメキシコのフランチャイズのメニューアイテムを見ると、メインディッシュのタコスとブリトーは、単一のタコスに対して15〜20グラムの炭水化物で入っており、より大きなブリトーは40〜100グラムの範囲であることがわかります。

食事のフランチャイズでは、158グラムの炭水化物、10種類以上の炭水化物、121グラムの脂肪、3,500ミリグラムのナトリウムで鳴る魚のタコスとライスを提供しています。この場合、アドオンがあるため、魚が常により健康的な選択であるという仮定を立てることは間違った仮定になります。

メキシコ料理には、ピコデガロ（サルサフレスカ）や野菜のグリルなどの素晴らしい生鮮食品も含まれています。食料品店の全粒粉トルティーヤには、多くの場合、健康的な繊維が多く含まれているため、大きなものの総炭水化物は、繊維グラムの半分を差し引いた後、10グラム未満になります。

赤身の肉、減塩豆、新鮮な野菜、サルサ、全粒粉のトルティーヤで作られたブリトーやタコスは、糖尿病にやさしい食事を作ることができます。繰り返しますが、それは何が起こるかを計画することだけの問題です。

一部のフランチャイズメキシコ料理店は、このような健康的な選択肢に焦点を当てており、ウェブサイトの栄養情報から何を食べたいかを決めることができます。

食事前のトルティーヤチップスは、通常、健康的なサルサと一緒に出されます。。。いつでも食べ物があなたの手の届くところに置かれていると呼ばれるもののための機会である愚かなのEAトンのING。それはあなたの脳が何を注文するかを決めることに夢中になっている間、あなたの手がトルティーヤチップバスケットからあなたの口へと自動的に前後に移動する場所です。

いくつかのトルティーヤチップスはあなたの食事計画を台無しにするつもりはありませんが、あなたがこの誘惑を意識し続けなければ、あなたは簡単にいくつかのチップスをはるかに超えることができます。