赤ワインのプルーン

このレシピでは、まずプルーンを水に浸して柔らかくします。次に、プルーンを砂糖、シナモン、柑橘類で味付けした赤ワインで調理して味付けします。シロップソースとして機能する赤ワインの混合物でプルーンを提供します。必要に応じて、各ボウルにバニラアイスクリームのスクープを追加します。

準備時間: 10分(さらに2時間の浸漬時間と2時間の冷却時間)

調理時間: 15分

収量: 6人前

11/2ポンドの乾燥プルーン

1クォートの良質の赤ワイン

砂糖1カップ

シナモンスティック1本

11/4インチの厚さのオレンジスライス

11/4インチの厚さのレモンスライス

プルーンを中型のボウルに入れ、水で覆い、ボウルを覆い、2時間置いておきます。

中型の鍋に残りの材料を混ぜます。

プルーンを排水し、鍋に追加します。

10分間煮ます。

室温まで冷やすか、冷蔵庫で数時間冷やします。

プルーンと一部の調理液をデザートボウルに入れます。


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