持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
赤唐辛子と玉ねぎのブロッコリー
赤唐辛子と玉ねぎのブロッコリーは、感謝祭やクリスマスのディナーテーブルに十分なカラフルな安価な料理です。プレーンブロッコリーは栄養価が高いですが、退屈なことがあります。赤ピーマンとアーモンドでドレスアップして、グリーンに余分なジッパーを付けます。多種多様なメインコース料理に最適です。
赤唐辛子と玉ねぎのブロッコリー
クレジット：©iStockphoto.com / OlgaAnourina 2012
準備時間： 20分
調理時間： 25分
収量： 12人前
新鮮なブロッコリーを3束
バター大さじ1
ミディアムレッドピーマン2個、短く薄いストリップにカット
中玉ねぎ1個、薄切り
小さじ3/4の塩
コショウ小さじ1/2
スライスしたアーモンド1/3カップ、トースト
ブロッコリーを洗って乾かし、小花だけを使って茎を切り取ります。
鍋で、沸騰するまで水を熱します。ブロッコリーを加え、蓋をせずに7〜10分間、または明るい緑色で柔らかくなるまで沸騰させます。
ブロッコリーを排水し、冷水ですすいでください。それを脇に置きます。
特大のフライパンや中華鍋でバターを溶かします。
ピーマンと玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら5分間煮ます。
ブロッコリーを加え、野菜に塩こしょうをふりかける。さらに6〜8分間調理し、火から下ろします。
野菜の混合物をサービングディッシュに入れ、アーモンドをトッピングします。
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