持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
鶏カッチャトーレ
カチャトーラは「ハンターのスタイル」を意味し、イタリアのハンターが小さなゲームを準備するために使用した方法を指します。今日、カチャトーラ料理は通常鶏肉ベースです。チキンカチャトーラに白ご飯を添えると、ご飯に美味しいタレが吸収されます。
準備時間： 20分
調理時間：高圧下で10分
収量： 4人前
4ポンドチキン
玉ねぎ1個
にんにく2片
さくらんぼのピクルスまたはハラペーニョペッパー1個（オプション）
8オンスの白いキノコ
オリーブオイル大さじ2
辛口白ワイン1/3カップ
1缶（28オンス）の砕いたトマト
小さじ1の塩
黒コショウ小さじ1/4
パセリ大さじ1
白ご飯2カップ
鶏肉の皮と余分な脂肪を切り取ります。
皮膚と脂肪を捨てます。
鶏肉をサービングピースにカットします。
タマネギを刻む。
にんにくは皮をむいて非常に薄くスライスします。
漬けたコショウを入れたい場合は、種をまき、粗く刻みます。
きのこを薄くスライスします。
圧力鍋でオリーブオイルを中火から強火にかけます。
鶏肉を一度に数個ずつまとめて焦がし、大きな皿の上に置いておきます。
玉ねぎ、にんにく、こしょう（必要に応じて）、きのこを加えます。
2分間調理します。
茶色の鶏肉を圧力鍋に戻します。
ワイン、トマト、塩、黒胡椒を加えます。
2分間調理します。
蓋をして強火で高圧にします。
火を弱めて圧力を安定させます。
10分間調理します。
火から下ろします。
クイックリリース方式で圧力を解放してから、カバーのロックを解除して取り外します。
サービングディッシュに移し、パセリを飾る。
白ご飯と一緒にお召し上がりください。
一食当たり：カロリー470（174のfから）; 脂肪19g（飽和4g）; コレステロール93mg; ナトリウム1,280mg ; 炭水化物38g（ダイエットファイバー3g）; たんぱく質34g。
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