10地中海ダイエット研究

20世紀半ば、南ヨーロッパの人々が北ヨーロッパや米国に住む人々よりも長生きしているように見えることに人々が気づき始めたとき、地中海地域とその住人の長寿との関係への関心が高まりました。それ以来、その理由を見つけるためにいくつかの研究が行われてきました。ここにそれらの10があります。

7カ国共同研究

国立心臓研究所からの助成金とアンセルキースが主導するこの数十年にわたる研究は、ライフスタイルと病気の関係を調べた最初の研究の1つでした。

具体的には、7カ国共同研究では、7か国の40〜59歳の男性の人口を追跡し、食事、既知の危険因子、心臓発作と脳卒中の有病率の関連性を調べました。

この研究の主な発見には、心臓発作と脳卒中のリスクが総血清コレステロールのレベルに直接関連しているという観察、研究されたすべてのグループに当てはまる発見、および高コレステロールで太りすぎまたは肥満であることが増加に関連しているという観察が含まれます癌による死亡。

地中海式食事については特に研究していませんが、研究者は、年齢、喫煙、血圧、身体活動などの他の既知のリスクを考慮した場合でも、南ヨーロッパは北ヨーロッパや米国よりも冠状動脈死がはるかに少ないことを観察しました。

SUNプロジェクト

スペインのナバロ大学のSUNプロジェクトは、高血圧、糖尿病、肥満、心臓病などのさまざまな健康状態の食事の原因を特定することを目的とした進行中の研究でした。このプロジェクトはいくつかの興味深い発見を生み出しました：

• 地中海式の食事療法に従った参加者は、2型糖尿病を発症する可能性が低かった。

• オリーブオイルを豊富に含む食事をとった参加者は、高血圧（男性の間でのみ統計的に有意であった所見）と心臓病のリスクが減少しました。

• 食事にトランス不飽和脂肪酸が含まれている人は、うつ病のリスクが高く、健康的な脂肪の摂取量が多いほど、うつ病のリスクは低くなります。

PREDIMEDトライアル

スペインで実施され、2003年に開始され、2013年に結果が発表されたPREDIMED（PrevenciónconDietaMediterránea）試験は、地中海式食事療法が心血管疾患を予防するかどうか、およびどの程度予防するかを決定するために設計されました。

具体的には、低脂肪食と、エクストラバージンオリーブオイルまたは木の実を補給した地中海食を比較して、心臓病、心臓発作、脳卒中の予防に最も効果的であるかどうかを確認しました。

証拠は、ナッツまたはエクストラバージンオリーブオイルを補給したかどうかにかかわらず、地中海ベースの食事が心臓病のリスクをなんと30パーセント減少させたことを示しました。

EPICプロジェクト

EPIC（European ProspectiveInvestigation into Cancer）プロジェクトの目標は、食事、ライフスタイル、癌、および心臓病などの他の慢性疾患の関係を調査することでした。

結論：これらの重要な行動に従事することによってあなたの人生に年を追加することができます：身体的に活動的である、1日に少なくとも5サービングの果物と野菜を食べる（地中海式食事はあなたが7から10サービングの間で食べる）、アルコールの量を緩和するあなたは飲んで、喫煙していません。

ルイジアナ大学薬理学部からの研究

健康な脳には、ニューロンの森と呼ばれる複雑な網でつながっている1,000億個の神経細胞（ニューロン）があります。記憶、アイデア、感情を形成する信号は、この森のニューロンからニューロンへと伝わります。アルツハイマー病に苦しむ脳では、2つの主要なタンパク質が適切に機能しなくなり、プラークやもつれが形成されると問題が発生します。

この時点で、栄養素を奪われた細胞は死にます。

この研究では、エクストラバージンオリーブオイルに含まれる化合物であるオレオカンタールが、ベータアミロイドの除去に重要であると考えられている他のタンパク質や酵素の産生を高めることにより、脳内のベータアミロイドの蓄積を減らすのに役立つことを研究者は示しました。その意味するところは、エクストラバージンオリーブオイルを特徴とする地中海式ダイエットに従うことで、アルツハイマー病やその他の認知症のリスクを減らす可能性があるということです。

NIH-AARPダイエットと健康調査

National Institutes of HealthとAARP（以前はAmerican Association of Retired Personsとして知られていました）が共同で、食事と健康の関係を調査する研究を実施しました。

2007年にArchivesof Internal Medicineに発表されたNIH-AARPの食事療法と健康に関する研究では、地中海式の食事療法を厳守した人々は、癌やすべての原因で死亡する可能性が12〜20％少ないことがわかりました。

ATTICA研究

American Journal of Clinical Nutritionの2005年9月号に掲載されたATTICA研究は、ギリシャの男性と女性の総抗酸化能力を測定しました。伝統的な地中海式食事療法に従った参加者は、伝統的な食事療法に従わなかった参加者よりも11パーセント高い抗酸化能力を持っていることがわかりました。

調査結果はまた、伝統的な食事療法に最も従った参加者は、酸化LDL（悪玉）コレステロール濃度が19％低く、心臓病を発症するリスクを潜在的に低下させる可能性があることを示しました。

ハーバードスクールオブパブリックヘルススタディ

1976年以降、ハーバード公衆衛生大学院の研究者は88,000人の健康な女性を追跡し、牛肉、豚肉、羊肉を毎日食べる女性の方が、月に1回または以下。彼らはまた、結腸癌になるリスクが肉の摂取量と直接相関していることを発見しました。

がんリスクに関する2008年の研究レビュー

成分固有の研究に加えて、食事療法は全体としていくつかの有望な研究があります。ブリティッシュメディカルジャーナルに掲載された2008年の研究レビューによると、伝統的な地中海式食事療法に従うと、癌で死亡するリスクが9％減少したことが示されています。

その同じ年、American Journal of Clinical Nutritionは、閉経後の女性の中で、伝統的な地中海式食事療法に従った女性が乳がんを発症する可能性が22％低いことを示した研究を発表しました。

ブリティッシュジャーナルオブキャンサーに掲載された26,000人のギリシャ人を対象とした研究では、オリーブオイルを多く使用するとガンのリスクが9％減少することが示されました。

ナポリ第二大学からの研究

イタリアの第2ナポリ大学の2009年の研究では、Annals of Internal Medicineに掲載され、低脂肪食の代わりに地中海式食事をとった糖尿病患者の方が血糖コントロールが優れており、糖尿病治療薬が必要になる可能性が低いことがわかりました。