IBS患者のためのアジアのテンペカボブの作り方

テンペは発酵大豆をケーキに成形したもので、立方体やその他の面白い形に切ることができます。発酵しているため、過敏性腸症候群の人にとって素晴らしいタンパク質源です。つまり、消化が容易で、ガスを発生しません。本当に良いテンペの秘訣は、すべて煮るソースにあります—それはそれに豊かで肉のような風味を与えます。

余分なソースを作って冷蔵庫に保存し、後で簡単に食事を準備したり、牛肉の炒め物の準備に使用したりできます。テンペを揚げると、最初にカリカリした食感が生まれ、バラバラにならないようにします。

このレシピはで共有されたアンドレアBojeたちkabobsのための彼女のお気に入りのレシピを共有しました。

IBS患者のためのアジアのテンペカボブの作り方クレジット:©PoppyB2013

インドネシア出身のテンペは、タンパク質が非常に高いです。

ツール:にんにく潰瘍(オプション)

準備時間: 6分

調理時間: 18分

収量: 3人前

1インチの立方体にカットされた1つの8-3 / 4オンスのパッケージテンペ

オリーブオイル大さじ3または高熱ベニバナオイル

煮るソース(次のレシピを参照)

6インチの串6本

フライパンで油を中火にかけます。テンペを加え、両面が焦げ目がつくまで(片面約2分)、トングで裏返します。

フライパンにタレを入れて8分ほど煮込み、たまにテンペを回してタレが均一になるようにします。

暑さから削除。各串に4〜5個のテンペキューブを置き、サービングディッシュに置きます。

残りの液体を鍋から串にかけ、サーブします。

煮るソース

たまり醤油1/4カップ

バルサミコ酢大さじ2

米シロップ大さじ2、蜂蜜、またはアガベシロップ

小さじ1杯の生姜汁、または生姜の小片を皮をむき、すりおろした

にんにくのみじん切り大さじ1、またはにんにく2〜3個をにんにく潰しに通す

小さめのボウルに、たまり醤油、酢、米シロップ、生姜汁、にんにくを米シロップが溶けるまで混ぜます。

小さじ2杯の刻んだレモングラスをソースに加えてタイの影響を与えるか、1/4カップのパイナップルまたはオレンジジュースと小さじ1/2杯のレモンゼストをマリネしてトロピカルタンにします。

一食当たり:カロリー348; 脂肪22.5g(飽和3.7g); コレステロール0mg; ナトリウム1351mg; 炭水化物22.9g(繊維0.3 g); タンパク質18.1g; 砂糖14.4g。


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