持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
きのこのグレービーソースとゴールデンクリームポテトのレシピ
ユーコンゴールドポテトは、このベジタリアン料理に豊かな色を添えます。肉汁はジャガイモだけでなく、他の側面やメインディッシュにもよく合います。
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準備時間： 15分
調理時間： 30分
収量： 8人前
ポテト：
5ポンドのユーコンゴールドポテト、皮をむいて2インチのチャンクにカット（または小さい場合は半分に）
溶かしバター1/4カップ
プレーン豆乳またはスキムミルク1カップ
小さじ1/4の塩
黒コショウ小さじ1/4
きのこグレイビーソース：
オリーブオイル大さじ1
薄くスライスした1ポンドのきのこ
みじん切りにした中玉ねぎ1個
小麦粉大さじ2
野菜ブイヨンキューブ1個
小さじ1/4の塩（ナトリウムを含まないブイヨンキューブを使用している場合は省略）
黒コショウ小さじ1/4
プレーン豆乳またはスキムミルク1カップ
じゃがいもを鍋に入れ、冷水で覆います。
蓋をして中火から強火で沸騰するまで煮ます。次に火を弱め、カバーを傾けて蒸気を逃がし、30分またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
じゃがいもを調理している間に、マッシュルームグレイビーを準備します。
中型のフライパンでオリーブオイルを熱します。中火で、きのこと玉ねぎをオリーブオイルで玉ねぎが半透明になるまで約5分煮ます。
小麦粉を加え、ブイヨンキューブをフライパンに砕きます。塩（必要な場合）とコショウを加えてかき混ぜます。
豆乳を加えます。肉汁が厚くなり、材料がよく混ざるまで、2〜3分間調理してかき混ぜます。
小さなピッチャーまたはサービングディッシュに注ぎ、ジャガイモの準備ができるまで取っておきます。すぐに出さない場合は、電子レンジでグレービーを再加熱する必要があるかもしれません。または、食べる準備ができるまで、コンロに置いて温めることもできます。
じゃがいもができたら、水気を切ります。大きなボウルに、ジャガイモ、バター、ミルク、塩、コショウを入れます。
ポテトマッシャーで滑らかによく混ざるまでマッシュします。必要に応じて、木のスプーンを使用して材料をブレンドします。サービングディッシュに移し、マッシュルームグレイビーと一緒にサーブします。
一食当たり：カロリー378（脂肪90から）; 脂肪10g（飽和4g）; コレステロール16mg; ナトリウム309mg; 炭水化物66g（食物繊維6g）; プロテイン8g。
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