アーモンド-シナモンスタークッキー

めん棒を出して！アーモンドシナモンの星は、美味しくて楽しい形のロールクッキーです。休日の集まりやクッキーの交換に最適です。おいしいお祭りクッキーのこのレシピを試してみてください！

店内にアーモンドが見つからない場合。フードプロセッサーの鋼の刃を使って自分で挽くことができます。アーモンドを丸ごと、スライスしたもの、スライスしたもの、または刻んだものを使用し、ナッツのカップごとに、大さじ1杯の砂糖を入れて、挽いたときに放出される天然油を吸収します。アーモンドが細かく砕かれるまで、約1分間、オン/オフスイッチを使用してパルスします。

専用工具：めん棒、2-1 / 2インチの星型クッキーカッター

準備時間： 3-1 / 4時間; 冷却が含まれています

焼き時間： 12分

収量： 4ダース

1/2カップと2-1 / 2大さじ（1-1 / 4スティック）無塩バター、柔らかく

砂糖1/2カップ

細かく挽いたアーモンド1カップ

小さじ1/2の挽いたシナモン

バニラエッセンス小さじ1/2

卵1個、軽くたたく

中力粉2カップ

ひとつまみの塩

付け合わせ用の粉砂糖

ミキサーを使用して、大きなミキシングボウルでバターを軽くふわふわになるまで約2分間叩きます。

砂糖を加え、滑らかになるまで、さらに約2分間混合物をブレンドします。長い柄のゴムヘラでボウルの側面をこすり落とします。アーモンドを2段階で追加し、追加するたびによくブレンドします。シナモンとバニラを混ぜ合わせ、卵を加えてよく混ぜます。

小麦粉と塩を混ぜ合わせ、アーモンドの混合物に3段階で加え、ボウルの側面を頻繁にこすり落とすのをやめます。

生地が滑らかになるまで約2分間叩きます。生地を集め、プラスチックで包み、冷蔵庫で少なくとも3時間、または固まるまで冷やしてから使用します。生地は冷蔵庫で3日間保存することも、冷凍することもできます。凍結している場合は、使用する前に一晩解凍してください。

オーブンを350度に予熱します。ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。

軽く粉をまぶした作業面に生地を1/4インチの厚さに広げます。2-1 / 2インチの星型のクッキーカッターを使用して、生地から星を切り取ります。

クッキーの間に1インチを残して、クッキーシートに星を置きます。

クッキーが金色になり固まるまで、12〜14分間焼きます。オーブンからクッキーシートを取り出し、羊皮紙から冷却ラックにクッキーを移します。クッキーの上部に粉砂糖を軽くまぶします。パラフィン紙の層間を密閉容器に入れ、室温で最大5日間保管します。

一食当たり：カロリー67（脂肪36から）; 脂肪4g（飽和2g）; コレステロール11mg; ナトリウム2mg; 炭水化物7g（食物繊維0g）; たんぱく質1g。